Ricette tradizionali

Yukon Gold Potato Bread

Yukon Gold Potato Bread

Una deliziosa e soffice pagnotta a base di sandwich con patate yukon gold.ALTRO +DI MENO-

3 1/4

tazze di pane o farina per tutti gli usi

1 1/4

cucchiaino di lievito secco attivo

2/3

tazza (circa 1 1/2 media) patate Yukon Gold, bollite e schiacciate

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  • 1

    Nella ciotola di una planetaria, unire tutti gli ingredienti e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati o fino a quando l'impasto non inizierà a staccarsi dai lati della ciotola.

  • 2

    Versare l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare per circa 5-10 minuti, o fino a ottenere un impasto morbido e liscio.

  • 3

    Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio, circa 1 ora.

  • 4

    Punzonare l'impasto e formare una batard, o una forma ovale, tirando i lati verso il basso e verso il basso per stringere la parte superiore della pagnotta. Mettere l'impasto in una teglia da forno unta 8 x 5 pollici, coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio, circa 1 ora.

  • 5

    Preriscalda il forno a 375 ° F. Cuocere la pasta per circa 30 minuti o fino a doratura in superficie. Lasciar raffreddare 10 minuti nella teglia prima di togliere dalla teglia e lasciare raffreddare completamente su una gratella.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Se c'è una cosa che ho sempre bisogno di avere nel mio frigorifero, è il panino. Usiamo il pane per sandwich nella nostra casa per quasi tutti i pasti: per toast al mattino, formaggio alla griglia nel pomeriggio e pizzette alla sera. A volte serve come mestolo per le zuppe; altre volte, come crostini. Non importa come lo usiamo, è chiaro che il pane per sandwich è qualcosa di una necessità durante i pasti. Come uno che prepara principalmente il pane, mi sento obbligato ad avere il pane per sandwich fatto in casa nel nostro frigorifero in ogni momento. Sento sempre un senso di colpa quando vado a fare la spesa e prendo un panino fatto in commercio. Non è che abbiano un cattivo sapore; So solo che avrei potuto fare la stessa cosa a casa, per molto meno e con il minimo sforzo. È stato un processo, cercare di sviluppare un panino che posso continuare a fare più volte a settimana, ma penso di aver finalmente ho trovato la ricetta perfetta: Yukon Gold Potato Bread. La cosa fantastica del pane di patate è quanto sia facile e poco costoso da preparare. Ma la mia parte preferita del pane di patate è la sua lievitazione: non devi sapere molto su come lavorare con il lievito perché questa pagnotta si raddoppi facilmente. L'altezza letterale del pane di patate lo rende un panino perfetto (anche il sapore è abbastanza buono) Ho usato le patate Yukon Gold per questa ricetta particolare, ma qualsiasi tipo di patata andrà bene (per un'altra versione del pane di patate, prova il mio dolce Pane alla salvia di patate). Tutto quello che devi fare è mescolare tutti gli ingredienti insieme, impastare per qualche minuto, far raddoppiare l'impasto e poi infornare. È davvero così facile. E mi evita di provare fitte di colpa nel corridoio del pane.

Guarda il video: Cooking For Children: How to Make Yukon Gold Potato Fans - Weelicious (Settembre 2020).