Ricette insolite

Pane al formaggio cheddar

Pane al formaggio cheddar

1 1/2

tazze di latte caldo (circa 105 ° F)

4 1/2

cucchiaini di lievito secco attivo (2 confezioni)

1/2

tazza di acqua calda (circa 115 ° F)

1 1/2

tazze di formaggio grattugiato (cheddar), più altro da spolverare sopra

1

cucchiaino di timo in polvere (facoltativo)

1/2

cucchiaino di maggiorana in polvere (facoltativo)

1/2

tazza di pimiento tritato finemente (opzionale)

3

tazze di farina multiuso non sbiancata Gold Medal ™

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  • 1

    In una ciotola media, versare il latte caldo, lo zucchero, il sale e il burro e mescolare fino a quando non sono ben amalgamati.

  • 2

    Nella ciotola di una planetaria o di una ciotola grande, mescolare il lievito e l'acqua tiepida fino a quando il lievito non si è sciolto.

  • 3

    Aggiungere la miscela di latte alla miscela di lievito e mescolare con l'accessorio per pala fino a quando non è appena combinata.

  • 4

    Aggiungere l'uovo, il formaggio e le erbe aromatiche / pimiento opzionali.

  • 5

    Aggiungere la farina e, passando al gancio per impastare, impastare per circa 10 minuti, o fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

  • 6

    Formare la pasta in una palla rotonda, disporla in una ciotola separata leggermente unta e coprire con pellicola trasparente. Lasciar lievitare fino al raddoppio, circa 2 ore.

  • 7

    Dividete l'impasto a metà e formate delle pagnotte. Metti ogni pagnotta in una teglia da 8 x 4 pollici leggermente unta, assicurandoti che l'impasto tocchi i lati della teglia. Coprite con pellicola e lasciate raddoppiare un'ora.

  • 8

    Preriscalda il forno a 375 ° F. Cospargere le pagnotte lievitate con il formaggio se lo si desidera e infornare per circa 30 minuti o fino a quando il formaggio è marrone e frizzante e la crosta è di un colore marrone dorato.

  • 9

    Togliere dalle teglie e lasciare raffreddare completamente prima di affettare o servire.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • In questi giorni, quando la primavera sta lottando per farsi strada tra le nuvole piene di pioggia e spargere il sole sui germogli verdi sul terreno, a volte tutto quello a cui riesco a pensare sono cibi di conforto. E quando si tratta di cibi di conforto, questo formaggio Cheddar Il pane colpisce il posto Il nome in sé non trasuda fantasia, nessun razzmatazz o fascino. È quello che è. Ma questo è un pane che non dovrebbe essere giudicato dal suo titolo. I sapori di questa pagnotta, con accenti sfaccettati di miele ed erbe aromatiche, prevalgono sulla sua etichetta rudimentale. Può essere preparata semplicemente, con formaggio e pasta e nient'altro. Oppure può contenere un miscuglio di timo, maggiorana, pimiento e, naturalmente, formaggio. Ho scelto la via di mezzo quando ho fatto questa ricetta per la prima volta, con solo timo, maggiorana e un bel pezzo di formaggio cheddar delicato, ed ero davvero felice dei risultati. Per coloro che non sono grandi fan della maggiorana o del pimiento, lasciali fuori o sostituiscili con le tue erbe preferite. Per coloro che non sono fan del cheddar delicato (o semplicemente come gli altri formaggi meglio), usa un diverso tipo di formaggio moderatamente aromatizzato, come il cheddar piccante o anche il parmigiano. , a meno che tu non ami il formaggio così tanto che nessuna potenza di sapore può scoraggiarti.Questo pane al formaggio - semplice e confortante - è la cosa perfetta da preparare e servire in una piovosa e fredda giornata primaverile.

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