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Guinness ™ Beef Stew

Guinness ™ Beef Stew

Ricco e sostanzioso stufato di manzo Guinness ™, cotto lentamente con le classiche verdure a radice.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 5 ottobre 2017

Crea con

Brodo Progresso

2

cucchiai di farina per tutti gli usi

2

carote grandi, tagliate a pezzi da 1 pollice

2

pastinaca, tagliata a pezzi da 1 pollice

1

lb patate novelle, dimezzate

1

lattina (14,5 oz) Pomodori a cubetti organici Muir Glen ™ arrostiti al fuoco

2

bottiglie (11,2 once ciascuna) Guinness ™ Extra Stout

1

tazza di brodo al gusto di manzo Progresso ™

2

cucchiai di zucchero di canna

1

cucchiaio di peperoncino in polvere

Scalogno tritato, per guarnire

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  • 1

    Tagliare il mandrino arrosto a cubetti da 1 pollice e cercare di rimuovere eventuali grossi pezzi di grasso. Mescolare la carne di manzo a cubetti nella farina e condire con un pizzico di sale e pepe.

  • 2

    Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente e robusta a fuoco medio. Una volta che l'olio sarà brillante, aggiungere la carne e cuocere per 6-8 minuti fino a quando non sarà scottata su tutti i lati.

  • 3

    Aggiungere le carote, le pastinache, le cipolle, l'aglio e le patate novelle nella padella e mescolare tutti gli ingredienti. Lasciate cuocere qualche minuto per unire i sapori.

  • 4

    Aggiungere i pomodori, la Guinness ™, il brodo di carne, lo zucchero di canna e il peperoncino in polvere e portare a ebollizione.

  • 5

    Abbassa il fuoco al minimo e fai sobbollire, parzialmente coperto, per almeno un'ora (ma fino a 2 ore) finché la carne non è molto tenera.

  • 6

    Condire con sale e pepe a piacere e servire guarnito con panna acida e scalogno.

Suggerimenti degli esperti

  • Questo può essere facilmente preparato in una pentola a cottura lenta rosolando la carne in una padella e quindi trasferendo la carne insieme a tutti gli altri ingredienti in una pentola a cottura lenta. Cuocere a fuoco lento per 6-8 ore.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
460
Calorie dal grasso
190
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
21g
32%
Grassi saturi
7g
35%
Trans Fat
1 / 2g
Colesterolo
80mg
27%
Sodio
370mg
15%
Potassio
950mg
27%
Carboidrati totali
35g
12%
Fibra alimentare
5g
20%
Zuccheri
10g
Proteina
31g
Vitamina A
90%
90%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
8%
8%
Ferro
20%
20%
Scambi:

1/2 amido; 0 frutta; 1 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 0 Carne molto magra; 3 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Un classico e semplice stufato di manzo cotto a fuoco lento nella birra Stout. Quando penso al comfort food al suo meglio, penso a un buon stufato di manzo. Un buon spezzatino prenderà ingredienti umili e li renderà migliori delle loro parti. I passaggi sono facili, ma è necessario cuocere a fuoco lento per rendere la carne tenera e piacevole. Non è una ricetta affrettata! Cuocere a fuoco lento gli ingredienti in Guinness ™ aggiunge una vera complessità allo stufato finito. Avrà gusti di caffè e cioccolato, ma non in modo prepotente. È un vincitore garantito per la cena, soprattutto nei mesi più freddi. Quando sei pronto per servire, aggiungi panna acida e scalogno fresco tritato. Godere!

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