Mozzarella sciolta su costolette di maiale grigliate, rifinite con pomodori freschi e basilico. Questa potrebbe essere la migliore cena dell'estate.ALTRO +DI MENO-
Aggiornato il 25 maggio 2017
1
cucchiaino di pepe macinato fresco
8
oz mozzarella fresca, a fette
1
pinta di pomodorini, tagliati a metà
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2
Riscaldare una padella in ghisa a fuoco alto. Condire con olio d'oliva.
3
Condire le costolette di maiale con sale e pepe e metterle in una padella calda. Cuoci da 4 a 5 minuti. Girare le costolette di maiale e cuocere sul secondo lato per altri 3-4 minuti.
4
Guarnisci ogni braciola di maiale con fette di mozzarella. Trasferire in forno. Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie e le braciole di maiale sono cotte (temperatura interna di 145 ° F).
5
Guarnire con pomodori e basilico fresco prima di servire.
Suggerimenti degli esperti
- Per grigliare: cuocere le costolette di maiale su una griglia riscaldata al massimo, quindi girare sul secondo lato e ridurre la fiamma a un livello medio-basso. Mettere il formaggio sopra le costolette di maiale, chiudere la griglia e cuocere fino a quando il formaggio si è sciolto e la carne è cotta (temperatura interna di 145 ° F).
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Maggiori informazioni su questa ricetta
- L'estate non sarebbe la stessa senza la caprese, quella combinazione assassina di pomodoro maturo, mozzarella fresca e basilico profumato. E mentre siamo sempre pronti per un'insalata caprese, queste semplici costolette di maiale alla caprese prendono il massimo dei voti per i pasti estivi.Preparare in una bistecchiera sul fornello, finendo in forno. O cucinare sulla griglia del cortile. Servire con pannocchie, insalata verde croccante o pane francese croccante per un perfetto abbinamento di menu. Che si tratti di un pasto veloce durante la settimana o di prepararlo per un barbecue di quartiere, la braciola di maiale caprese è un classico goloso.
