Ricette tradizionali

Latte di cocco con rum

Latte di cocco con rum

Il latte di cocco rende questo espresso latte liscio come la seta. Il rum lo rende ancora più morbido.ALTRO +DI MENO-

Panna montata al cioccolato

2

oz. cioccolato al latte tritato o gocce di cioccolato semidolci

2

cucchiaini di zucchero semolato

1

tazza di panna, divisa

Latte al rum di cocco

1 1/2

tazze di latte di cocco zuccherato o non zuccherato (da un cartone, non una lattina)

4

oz. caffè espresso o caffè forte

3

oz. rum al cocco (facoltativo)

Mini gocce di cioccolato e scaglie di cocco, per guarnire se lo si desidera

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  • 1

    Per la panna montata al cioccolato: Mettere il cioccolato tritato o le gocce di cioccolato in una ciotola grande o in una ciotola di una planetaria. In una piccola casseruola a fuoco medio, scaldare lo zucchero e 1/2 tazza di panna fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e la miscela sarà completamente riscaldata. Versare il composto di panna pesante sul cioccolato nella ciotola; mescolare fino a quando ben combinato e sciolto. Lasciare raffreddare in frigo per 30 minuti fino a completo raffreddamento. Aggiungere 1/2 tazza di panna pesante rimanente nella ciotola; utilizzare uno sbattitore elettrico o una frusta nella planetaria per sbattere la miscela in alto fino a formare picchi rigidi.

  • 2

    Per il latte: in una piccola casseruola (pulita) a fuoco medio, scalda il latte di cocco finché non si è riscaldato. Versare 2 once di caffè espresso in ciascuna delle 2 tazze. Completare ciascuno con 3/4 tazza di latte di cocco caldo. Versare 1 1/2 once di rum al cocco in ogni tazza, se lo si desidera.

  • 3

    Completare con panna montata al cioccolato, mini gocce di cioccolato e scaglie di cocco appena prima di servire. (Nota: la copertura montata non a base di latte o il latte di cocco montato possono essere sostituiti con la crema montata qui.)

Suggerimenti degli esperti

  • Per una versione analcolica, ometti semplicemente il rum.
  • Assicurati di usare il latte di cocco da un cartone, non il tipo in scatola.
  • Sentiti libero di aggiungere più caffè espresso (e rum!) Al latte per un caffè più forte e sapore di cocco, se lo desideri.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
590
Calorie dal grasso
440
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
49g
75%
Grassi saturi
31g
157%
Trans Fat
1 1 / 2g
Colesterolo
140mg
46%
Sodio
75mg
3%
Potassio
350mg
10%
Carboidrati totali
31g
10%
Fibra alimentare
1g
5%
Zuccheri
28g
Proteina
5g
Vitamina A
35%
35%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
20%
20%
Ferro
8%
8%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 1/2 latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 9 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Come la famosa versione da caffetteria, ma al massimo! Che mondo è senza lattes al rum al cocco (e panna montata al cioccolato)? Questo è stato il mio mondo fino a poco tempo fa, quando non solo ho sentito che un famoso bar offrirà latte di cocco, ma anche quando ho scoperto la deliziosa sorpresa che è questo latte al rum al cocco fatto in casa - che oserei dire che è ancora più gustoso di qualsiasi cosa tu possa comprare in una tazza verde e bianca e la parte migliore è che si riunisce in pochissimo tempo! Questa ricetta fa due porzioni, che può anche essere una porzione se ti piace un sacco di java e un sacco di rum ... ehm. Ma è anche facilmente raddoppiato, triplicato, ecc. In modo da poterlo fare per una folla. Inoltre, puoi sempre fare questi analcolici per, sai, la mattina presto o qualsiasi altra cosa - ometti il ​​rum!
  • Se vuoi che la guarnizione della tua panna montata non sia casearia, sostituisci in ogni caso la copertura montata non casearia o semplicemente monta del latte di cocco! Nota: usa il latte di cocco da un cartone, non una lattina! Puoi usare zuccherato o non zuccherato, anche se preferisco il tipo non zuccherato in modo che lasci trasparire la dolcezza del rum e della panna montata. Completa ogni tazza con una generosa cucchiaiata o 12 di panna montata (vai alla grande o vai a casa qui, perché posso ricordarti che è panna montata al CIOCCOLATO) Aggiungi delle mini gocce di cioccolato e scaglie di cocco sopra e servi immediatamente . Le ripetizioni sono incoraggiate. Questo è il paradiso del choco-coco-rum-o-latte. Fatti da parte, caffè! Abbiamo messo giù questo latte al cocco.

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