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Cortadito cubano

Cortadito cubano

3

cucchiai di café cubano (caffè cubano)

2

tazze di latte evaporato, riscaldato sul fornello

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  • 1

    Con una tradizionale caffettiera cubana, aggiungi l'acqua nella metà inferiore. Aggiungere il caffè al filtro e picchiettare delicatamente con il dorso di un cucchiaio. Sostituire il filtro riempito nella caffettiera e avvitare saldamente la parte superiore. A fuoco medio-basso, prepara il caffè sul fornello. Ci vorranno circa 3-5 minuti. Assicurati di non cuocere troppo il caffè.

  • 2

    Mettete i 4 cucchiai di zucchero sul fondo di una scrematrice. Una volta che le prime 1-2 once di caffè sono state preparate, togliere la caffettiera dal fuoco e versare il caffè nella scrematrice. Rimettere sul fornello in modo che il resto del caffè possa erogare. Nel frattempo, mescola zucchero e caffè fino a formare una pasta.

  • 3

    Una volta che il caffè ha terminato l'erogazione, versare tutto il caffè nella scrematrice e mescolare fino a quando non appare una leggera schiuma. Versare in tazze da caffè individuali.

  • 4

    Aggiungere il latte caldo ed evaporato a ciascuna tazza fino a ottenere un rapporto 50-50 tra caffè e latte.

Suggerimenti degli esperti

  • I Cortaditos sono estremamente dolci. Regola il dolcificante secondo i tuoi gusti.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
370.4
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
19,1 g
29%
Grassi saturi
11,6 g
58%
Colesterolo
73,1 mg
24%
Sodio
272,4 mg
11%
Potassio
774,8 mg
22%
Carboidrati totali
33,7 g
11%
Zuccheri
33,7 g
Proteina
17.2g
Vitamina C
8%
8%
Calcio
66.20%
66%
Ferro
2.70%
3%

Scambi:

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Vanessa Bell Il caffè cubano è un alimento base nella nostra dieta. Fin da giovane, ho iniziato a bere café con leche (caffè con latte) con la mia famiglia. Mi è piaciuto anche il café cubano (caffè cubano) dopo cena con gli adulti quando ero un po 'più grande. Ma il cortadito cubano è una ricetta di caffè speciale che è stata realizzata in occasioni speciali e apprezzata da quasi tutti. Come il café con leche, il caffè cortadito è metà caffè e metà latte. Tuttavia, questa ricetta del caffè cubano è fatta con latte evaporato, che lo rende estremamente dolce e decadente. Prova questa ricetta del caffè cortadito dopo la tua cena una sera invece di un dolce tipico. I tuoi ospiti lo adoreranno!

Guarda il video: How I Make Cuban Coffee StoveTop Espresso Maker (Ottobre 2020).