Ricette insolite

Copycat Sbarro ™ Pepperoni Pizzas

Copycat Sbarro ™ Pepperoni Pizzas

La fetta più grande della vita che tutti conosciamo e amiamo è sorprendentemente facile da preparare a casa da zero. Il trucco? Basta cuocere la pizza a metà su fogli di biscotti separati! È così facile.ALTRO +DI MENO-

2 1/2

a 3 tazze di farina per tutti gli usi Gold Medal ™

1

confezione regolare di lievito secco attivo o ad azione rapida (2 1/4 cucchiaini)

3

cucchiai di olio d'oliva o vegetale

1

tazza di acqua molto calda (da 120 ° a 130 ° F)

1

tazza di pomodori schiacciati (da 28 once lattina)

1/4

cucchiaino di aglio in polvere

1/8

cucchiaino di cipolla in polvere

3

tazze di mozzarella di latte intero grattugiato (12 oz)

1/4

cucchiaino condimento italiano

40

fette di peperoni (circa 3 1/2 oz)

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  • 1

    In una ciotola grande, mescolare 1 tazza di farina, lo zucchero, il sale e il lievito. Aggiungi olio e acqua tiepida. Sbattere con lo sbattitore elettrico a velocità media per 3 minuti, raschiando spesso la ciotola. Incorporare abbastanza farina rimanente fino a quando l'impasto è morbido e lascia i lati della ciotola. Disporre l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare da 5 a 8 minuti o fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire liberamente con pellicola trasparente; lasciate riposare 30 minuti.

  • 2

    Posizionare una griglia nel terzo superiore del forno e una nel terzo inferiore del forno. Riscalda il forno a 425 ° F. Spruzzare 2 grandi fogli di biscotti con spray da cucina. Rimuovere la plastica; Sul piano di lavoro cosparso leggermente di farina, stendete la pasta a un cerchio di 16 pollici. Usa un coltello o un tagliapizza per tagliare la pasta a metà. Trasferisci con cura ciascuna metà al centro di una teglia. Posizionare 1 teglia su ogni griglia; cuocere da 7 a 10 minuti o fino a quando la crosta inizia a dorare. Togliere dal forno e utilizzare la forchetta per sgonfiare eventuali bolle di crosta.

  • 3

    Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolare i pomodori, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere; mescolare per unire completamente. Guarnisci entrambe le croste con salsa di pomodoro, formaggio, condimento italiano e peperoni. Rimettere le teglie nel forno su griglie opposte dalla prima cottura. Cuocere da 8 a 10 minuti o fino a quando il formaggio si è sciolto e la crosta è dorata. Usando un cutter per pizza, tagliare una striscia sottile (1/4 di pollice) dal lato dritto di ogni crosta; tagliare ciascuna metà in 3 fette. Servire caldo.

Suggerimenti degli esperti

  • Usa un termometro per assicurarti che l'acqua abbia la giusta temperatura per il lievito.
  • La mozzarella di latte intero fornisce una consistenza più cremosa e una pizza più saporita.
  • La cottura su 2 sfoglie e il taglio della striscia sottile dal bordo diritto permette di produrre delle fette di pizza grandi.
  • Ruota le teglie secondo necessità per ottenere una cottura uniforme.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 fetta
Calorie
530
Calorie dal grasso
260
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
29g
45%
Grassi saturi
13g
64%
Trans Fat
1 / 2g
Colesterolo
65mg
22%
Sodio
1110mg
46%
Potassio
240mg
7%
Carboidrati totali
46g
15%
Fibra alimentare
3g
11%
Zuccheri
4g
Proteina
21g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
35%
35%
Ferro
15%
15%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 2 1/2 di carne ricca di grassi; 1 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Sbarro New York Style Pepperoni Pizza Slice - Food Review (Settembre 2020).