Soffici pancake al latticello conditi con sciroppo di Jack Daniel's ™ fatto in casa.ALTRO +DI MENO-
Aggiornato il 21 maggio 2017
Pancakes al latticello:
2
tazze di farina multiuso Gold Medal ™
1
cucchiaino di estratto di vaniglia
2
cucchiai di burro fuso
Arachidi, per guarnire se lo si desidera
Sciroppo Jack Daniel's ™:
1/4
tazza di whisky originale Jack Daniel's ™
1
cucchiaio di burro non salato
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1
Per lo sciroppo: in una pentola a fuoco basso, unisci Jack Daniel's ™, sciroppo d'acero e burro. Mescola finché il composto non bolle leggermente. Lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto per eliminare l'alcol nel whisky. Quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Servire caldo o freddo sulle frittelle.
2
Per le frittelle: unire tutta la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in una ciotola. In una ciotola separata, sbatti insieme le uova, il latticello e la vaniglia. Mescola gli ingredienti bagnati con quelli secchi, quindi aggiungi il burro fuso. Lascia riposare la pastella per 5-10 minuti.
3
Scalda un po 'di burro o olio nella padella o sulla piastra a fuoco medio-alto. Quando è caldo, aggiungere un cucchiaino di pastella e cuocere una piccola frittella. La pastella dovrebbe distribuirsi uniformemente. Se rimane in un punto, la pastella è troppo densa e devi aggiungere altro latte. Se scorre su tutta la padella, è troppo sottile e devi aggiungere ancora un po 'di farina.
4
Mestola 1/3 di tazza di pastella sulla piastra per frittelle di media grandezza. Quando inizi a vedere delle bolle di buone dimensioni che si formano sulla superficie della pastella, i bordi attorno al pancake iniziano a rassodarsi e puoi facilmente manovrare una spatola sotto di esso, capovolgere il pancake. Il primo lato richiederà probabilmente 4 minuti e il secondo lato richiederà solo 1 o 2 minuti.
5
Prepara i pancake con delle arachidi tostate e condisci con lo sciroppo di Jack Daniel's ™.
Suggerimenti degli esperti
- Prepara i pancake con Bisquick ™ per un'alternativa facile e veloce.
- Se ti piace il tuo sciroppo più denso, fallo in anticipo e lascia raffreddare in frigo per qualche ora. Avrà ancora un ottimo sapore, ma sarà davvero denso.
Valori nutrizionali
Porzioni: 1 porzione
- Calorie
- 640
- Calorie dal grasso
- 120
% Valore giornaliero
- Totalmente grasso
- 14g
- 21%
- Grassi saturi
- 8g
- 38%
- Trans Fat
- 0g
- Colesterolo
- 125mg
- 41%
- Sodio
- 600mg
- 25%
- Potassio
- 440mg
- 12%
- Carboidrati totali
- 112g
- 37%
- Fibra alimentare
- 2g
- 8%
- Zuccheri
- 59g
- Proteina
- 13g
- Vitamina A
- 8%
- 8%
- Vitamina C
- 0%
- 0%
- Calcio
- 30%
- 30%
- Ferro
- 20%
- 20%
Scambi:
4 amido; 0 frutta; 3 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 2 1/2 grasso;
Scelta di carboidrati
7 1/2
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.
Maggiori informazioni su questa ricetta
- Un po 'di whisky Jack Daniel's ™ porta lo sciroppo di pancake su una tacca. Se sei come me e fai i pancake regolarmente, la stessa vecchia pila può diventare un po' noiosa. Questa ricetta è uno shock per il sistema dei pancake, ma lo shock non è nei pancake (che sono perfettamente soffici e meravigliosi), è nello sciroppo! Invece di uno sciroppo d'acero standard, mi piace scaldare un po 'di burro, sciroppo e alcol per fare una versione leggermente piccante con un po' di morso! Mi piace lasciarlo cuocere a fuoco lento per alcuni minuti per cuocere l'alcol, ma non è del tutto necessario. Se vuoi ottenere un po 'di brivido dai tuoi pancake, scaldalo fino a quando tutto è combinato e poi toglilo dal fuoco.Per i pancake, ho usato la mia ricetta standard per i pancake al latticello, che è semplice da mescolare e cuocere a fuoco lento in soffici torte. Ma se vuoi fare questa parte ancora più facilmente, prendi un po 'di Bisquick ™ e arriva alla parte dello sciroppo più velocemente. Mi piace servirli con alcune arachidi tostate sopra e irrorare con lo sciroppo di Jack Daniel ™. Un suggerimento sullo sciroppo : Dopo averlo riscaldato, sarà piuttosto liquido. Se vuoi uno sciroppo più denso, fallo in anticipo e mettilo in frigo per qualche ora per rassodare.
