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Copycat Girl Scout ™ Samoas®

Copycat Girl Scout ™ Samoas®

Proprio come la versione Girl Scout, tranne che fatta da zero!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 15 novembre 2018

1/4

cucchiaino di lievito in polvere

1

tazza di burro non salato, morbido

2

cucchiai di panna

1/2

cucchiaino di estratto di vaniglia

3

tazze di cocco grattugiato, tostato

12

once di cioccolato fondente, sciolto

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  • 1

    Preriscalda il forno a 350 ° F. In una ciotola media, sbatti insieme la farina per tutti gli usi, il lievito e il sale.

  • 2

    In una planetaria con una paletta o con uno sbattitore a mano, unisci il burro e lo zucchero fino a renderli leggeri e spumosi, circa 5-6 minuti. Mescolare la miscela di ingredienti secchi in tre lotti.

  • 3

    Una volta unite, aggiungere la panna e l'estratto di vaniglia e mescolare fino a quando l'impasto è appena amalgamato. Cerca di non mescolare troppo.

  • 4

    A questo punto potete raffreddare l'impasto fino al momento del bisogno oppure stenderlo subito su una superficie leggermente infarinata (l'impasto sarà più facile da lavorare se è freddo). Stendi l'impasto fino a ottenere uno spessore di 1/8 di pollice e taglia i tondi di 3 pollici dall'impasto. Usa una perforatrice a ciambella per perforare il centro di ogni biscotto.

  • 5

    Trasferisci i biscotti su una teglia rivestita di carta forno. Dovresti prendere circa tre dozzine di biscotti. Cuocere i biscotti a 350 ° F per 10-12 minuti finché non iniziano a rompersi e si sono leggermente dorati sui bordi. Rimuovere e lasciare raffreddare.

  • 6

    Versare il cocco in una teglia e infornare a 350 ° F finché non sarà leggermente dorato, circa 12-15 minuti, mescolando ogni cinque minuti. Guardalo da vicino, poiché può bruciare rapidamente.

  • 7

    Aggiungere i caramelli in una ciotola di metallo e posizionare la ciotola su una piccola pentola di acqua bollente. Aggiungere il latte e un pizzico di sale nella ciotola e far sciogliere i caramelli mescolando di tanto in tanto.

  • 8

    Una volta che la miscela di caramello è completamente liscia e sciolta, spennella ogni biscotto con il caramello. Questo aiuterà il condimento ad attaccarsi.

  • 9

    Una volta spazzolati i biscotti, mescola il cocco tostato nel resto della miscela di caramello e impacchetta la miscela sulla parte superiore di ogni biscotto in un piccolo tumulo.

  • 10

    Sciogliere il cioccolato nello stesso bagnomaria bollente. Una volta sciolto, immergi ogni biscotto nel cioccolato in modo che ricopra il fondo del biscotto. Quindi irrorare le parti superiori dei biscotti con il cioccolato rimanente.

  • 11

    Raffredda i biscotti per un'ora o più per indurire il caramello e il cioccolato e servi!

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
230
Calorie dal grasso
120
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
13g
20%
Grassi saturi
8g
41%
Trans Fat
0g
Colesterolo
15mg
5%
Sodio
95mg
4%
Potassio
120mg
3%
Carboidrati totali
27g
9%
Fibra alimentare
1g
5%
Zuccheri
18g
Proteina
2g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Ferro
6%
6%
Scambi:

1/2 amido; 0 frutta; 1 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 2 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Proprio come la tua versione in scatola preferita, ma montata nella tua cucina.

    Conosci questi biscotti. Sono venduti in piccole scatole verdi da simpatici ragazzini. Va bene acquistare alcune scatole per sostenere la loro causa. Incoraggiato, infatti!

    Ma a meno che tu non sia un eccellente pianificatore, potresti avere voglia di questi biscotti quando non è la stagione dei biscotti delle Girl Scout. Quindi, ecco come puoi preparare le samoa fatte in casa nella tua cucina.

    Le Samoa hanno un biscotto molto sottile nel mezzo. Aiuta a sostenere il caramello e il cocco e il cioccolato. Possiamo facilmente fare questi piccoli biscotti. Finiscono per essere leggermente più croccanti: potresti essere sorpreso di quanto ami la versione fatta in casa di questi biscotti.

    È una ricetta di pasta semplice, che inizia mescolando insieme il burro e lo zucchero in una planetaria (o con uno sbattitore a mano). Quindi aggiungi gli ingredienti secchi e finisci l'impasto con un po 'di panna e vaniglia.

    Puoi raffreddare l'impasto a questo punto e sarà facile lavorarci, ma se sei veloce, puoi stenderlo immediatamente e tirare fuori i biscotti. Dovresti ottenere circa tre dozzine di biscotti da 3 pollici da un lotto di pasta.

    Puoi semplicemente usare uno stampino per biscotti più piccolo per perforare il centro (o, onestamente, potresti semplicemente lasciarli in tondo).

    Trasferire i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e infornarli a 350ºF per 10-12 minuti finché non saranno un po 'croccanti e leggermente dorati sui bordi.

    Nel frattempo, scartate i vostri caramelli e aggiungeteli a una ciotola di metallo con un po 'di latte e un pizzico di sale. Metti la ciotola sopra una piccola pentola di acqua bollente e lascia che si sciolgano completamente. Mescola di tanto in tanto il caramello. Ci vorranno circa 5 minuti per sciogliersi completamente.

    Spennellate leggermente ciascuno dei biscotti con un po 'di caramello. Questo aiuterà il condimento ad aderire ai biscotti in un secondo momento.

    Nel frattempo, aggiungi il cocco grattugiato (non zuccherato è meglio) in una teglia e inforna per 12-15 minuti fino a quando non diventa un colore marrone chiaro. Mescola di tanto in tanto e guardalo attentamente.

    Quindi mescola il cocco al caramello.

    Usando le mani, aggiungi la miscela di caramello al cocco sopra ogni biscotto. Sentiti libero di metterlo in alto!

    Quindi sciogliere il cioccolato nella stessa acqua bollente e immergere ciascuno dei biscotti nel cioccolato per dare loro quell'aspetto caratteristico.

    Una volta che tutti i vostri biscotti sono immersi, irrorate i biscotti con il resto del cioccolato fuso e fateli raffreddare completamente in frigo. Mentre si raffreddano, il cioccolato e il caramello si induriranno leggermente, il che è bello.

    Sostieni le Girl Scouts, ma quando hai finito quei biscotti, prepara questi. Sono super bravi!

    Nick ha preso questa ricetta originariamente da una ricetta Just a Taste e l'ha adattata leggermente. Dai un'occhiata al suo blog, Macheesmo, e seguilo sul suo profilo di cucchiaio.

Guarda il video: Vegan Girl Scout Samoa Caramel deLites Recipe (Settembre 2020).