Le migliori ricette

Stirato di maiale Dr. Pepper ™

Stirato di maiale Dr. Pepper ™

Delizioso maiale stirato a cottura lenta con un ingrediente segreto: Dr. Pepper ™!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 18 gennaio 2017

3-4 peperoncini guajillo essiccati (facoltativo)

1

cucchiaio di salsa Worcestershire

Nascondi immagini

  • 1

    Metti tutti gli ingredienti eccetto Dr. Pepper ™ in una pentola a cottura lenta.

  • 2

    Versare Dr. Pepper ™ e mescolare gli ingredienti per unire. Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o per tutta la notte fino a quando il maiale è molto tenero.

  • 3

    Rimuovere la carne di maiale dalla pentola a cottura lenta e sminuzzarla con una forchetta. Versare con cura il liquido di cottura in una ciotola capiente e filtrare eventuali solidi (peperoncini, aglio, ecc.).

  • 4

    Rimetti la carne di maiale sminuzzata e 1 tazza di liquido di cottura nella pentola a cottura lenta. Cambia il livello di calore in caldo e tienilo coperto fino al momento di servire. FACOLTATIVO: Per una deliziosa salsa barbecue fatta in casa, versare il resto del liquido di cottura in una piccola pentola e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti fino a quando non si sarà addensato.

  • 5

    Servire con panini, salsa barbecue e sottaceti, se lo si desidera.

Suggerimenti degli esperti

  • Se hai degli avanzi, lascia che il maiale si raffreddi quasi completamente prima di riporlo nel frigorifero o nel congelatore.
  • Preparare il maiale stirato a cottura lenta è una delle mie attività preferite del fine settimana. Rende tutta la casa un profumo straordinario ed è perfetto sia che tu stia intrattenendo (ciao, tifosi di calcio) o rifornendo il frigorifero con i pasti da gustare per tutta la settimana. Un fantastico trucco per preparare il maiale stirato a cottura lenta è usare Dr. Pepper ™ come base per il tuo processo di cottura. La soda in realtà aiuta ad abbattere il maiale e gli conferisce una dolcezza sufficiente. Iniziare non potrebbe essere più facile. Basta aggiungere tutti gli ingredienti a una pentola a cottura lenta, quindi versare il Dr. Pepper ™. Va bene se il liquido non copre interamente il maiale. Mescolate un po 'il tutto e poi cuocete a fuoco lento per 8-10 ore. (Di solito lascio cuocere il mio durante la notte.) I risultati sono piuttosto spettacolari! Alla fine del processo di cottura, hai anche la base per un'ottima salsa barbecue "alla Carolina" da servire con il maiale stirato. Questo stile di salsa è più sottile della roba in bottiglia a cui potresti essere abituato, ma ha un ottimo sapore cucinato sopra il maiale stirato in un panino. Se preferisci una consistenza più densa, unisci un po 'di amido di mais con l'acqua e aggiungilo alla pentola.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
260
Calorie dal grasso
120
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
13g
20%
Grassi saturi
4 1 / 2g
23%
Trans Fat
0g
Colesterolo
70mg
23%
Sodio
430mg
18%
Potassio
390mg
11%
Carboidrati totali
12g
4%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
9g
Proteina
23g
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Ferro
6%
6%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 1 1/2 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 0 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Preparare il maiale stirato a cottura lenta è una delle mie attività preferite del fine settimana. Rende tutta la casa un profumo straordinario ed è perfetto sia che tu stia intrattenendo (ciao, tifosi di calcio) o rifornendo il frigorifero con i pasti da gustare per tutta la settimana.

    Un trucco fantastico per preparare il maiale stirato a cottura lenta è usare Dr.La soda aiuta effettivamente ad abbattere il maiale e gli conferisce una dolcezza sufficiente.

    Iniziare non potrebbe essere più facile. (Di solito lascio cuocere il mio durante la notte.) I risultati sono piuttosto spettacolari!

    Alla fine della cottura avrete anche la base per un'ottima salsa barbecue “alla Carolina” da servire con il maiale stirato. Se preferisci una consistenza più densa, unisci un po 'di amido di mais con l'acqua e aggiungilo alla pentola.

Guarda il video: Fiorentina alla brace, Da Firenze a Milano (Settembre 2020).