Ricette tradizionali

Manzo e Kimchi Pot Stickers

Manzo e Kimchi Pot Stickers

Questi gnocchi fai-da-te facili ma impressionanti sono una benedizione e una maledizione. Sarai rovinato contro di loro per sempre, a favore di questi.ALTRO +DI MENO-

Crea con

Brodo Progresso

Salsa d'accompagnamento

1/4

tazza di aceto di riso non stagionato

2

cucchiaini di salsa all'aglio e peperoncino

1

cucchiaino di olio di sesamo tostato

1

cipolla verde, affettata sottilmente

Adesivi per pentole

1/2

libbra di carne macinata magra (almeno l'80%)

1/3

tazza di kimchi piccante tritato finemente

2

cipolle verdi, solo la parte verde, tagliate a fettine sottili

2

cucchiai di olio vegetale

1

tazza di brodo aromatizzato al manzo Progresso ™ (da 32 once di cartone)

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  • 1

    In una piccola ciotola, mescolare gli ingredienti della salsa di immersione. Accantonare.

  • 2

    Foderare una teglia grande con carta forno. In una ciotola media, mescolare la carne di manzo, il kimchi, 2 cipolle verdi affettate, la maizena, 2 cucchiaini di salsa di soia e lo zucchero.

  • 3

    Spennellare leggermente i bordi dell'involucro di gyoza con acqua. Mettere 1 cucchiaio di miscela di manzo al centro dell'involucro; ripiegare sulla pasta e sigillare i bordi. Crimpare il bordo, se lo si desidera. Posizionare l'adesivo della pentola sulla teglia. Ripeti con gli involucri rimanenti e il ripieno.

  • 4

    In una padella antiaderente da 12 pollici, scalda 1 cucchiaio di olio vegetale a fuoco medio. Aggiungi metà degli adesivi della pentola alla padella, con il lato appiattito verso il basso. Versare 1/2 tazza di brodo; coprire e cuocere da 8 a 10 minuti o fino a quando il ripieno è cotto. Scoprire e cuocere da 1 a 2 minuti o fino a quando le parti inferiori sono dorate e il liquido è evaporato. Trasferimento al piatto da portata; tenere caldo. Pulisci la padella; ripetere con l'olio rimanente, adesivi per pentole e brodo. Servire con salsa di immersione a parte.

Suggerimenti degli esperti

  • Gli involucri di Gyoza sono rotondi e la scelta tradizionale per gli adesivi per pentole, ma anche gli involucri quadrati di wonton funzioneranno bene per questo piatto.
  • Il kimchi è un condimento fermentato piccante che viene servito in quasi ogni pasto coreano. È fatto di verdure fermentate, come cavolo napa, ravanello, cipolle verdi o cetrioli che sono stati sottaceto. Il kimchi può essere acquistato nella sezione prodotti refrigerati dei principali negozi di alimentari o in un mercato coreano.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
240
Calorie dal grasso
90
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
10g
15%
Grassi saturi
2 1 / 2g
13%
Trans Fat
0g
Colesterolo
25mg
9%
Sodio
1150mg
48%
Potassio
220mg
6%
Carboidrati totali
27g
9%
Fibra alimentare
1g
5%
Zuccheri
3g
Proteina
11g
Vitamina A
8%
8%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
2%
2%
Ferro
15%
15%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 1/2 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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