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Sottaceti Fritti

Sottaceti Fritti

Sottaceti croccanti in una pastella croccante. Servito con una maionese piccante al chipotle!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 7 marzo 2017

4

sottaceti all'aneto (anche se probabilmente c'è abbastanza pastella per 8)

1

tazza di farina per tutti gli usi (pastella)

2

cucchiai di paprika (pastella)

1

tazza di birra (o latte per una pastella più morbida)

1

cucchiaio di salsa adobo (da chipotles)

1

litro di olio vegetale (per friggere)

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  • 1

    Riscalda l'olio a 350 ° F. Usa un termometro per frittura per assicurarti che sia alla giusta temperatura.

  • 2

    Affettare sottaceti sottilmente longitudinalmente. Dovresti ottenere 5 o 6 fette da un sottaceto.

  • 3

    Metti i sottaceti su un tovagliolo di carta per asciugarli un po '.

  • 4

    Mescola gli ingredienti della pastella. Se vuoi una pastella più sottile, aggiungi un po 'più di birra. Inoltre, se vuoi una pastella più morbida, usa il latte invece della birra.

  • 5

    Spolverare i sottaceti con la farina e poi irrorarli nella pastella.

  • 6

    Friggere i sottaceti per circa 5-6 minuti finché non saranno dorati.

  • 7

    Per immergere la salsa, lavorare i peperoni chipotle e la maionese fino a ottenere una consistenza morbida.

  • 8

    Rimuovere i sottaceti dalla friggitrice e lasciarli scolare su un tovagliolo di carta. Servire sottaceti con maionese piccante!

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Salati e croccanti, questi sottaceti fritti sono l'antipasto perfetto per le feste o lo spuntino di una partita! Potresti aver visto sottaceti fritti nei ristoranti e sono popolari nel sud da un po 'di tempo, ma per alcune persone probabilmente saranno completamente nuovi . Se sei un principiante dei sottaceti fritti, fidati di noi, una volta che li proverai, non guarderai mai indietro.Per questo antipasto, prova a trovare sottaceti davvero croccanti, come quelli che si trovano nella sezione refrigerata del negozio di alimentari. Tendono ad essere un po 'più croccanti. Per le dimensioni della porzione, presumi circa un sottaceto a persona, ma in questa ricetta c'è abbastanza pastella per fare probabilmente 8-10 sottaceti. Affetta i sottaceti il ​​più sottile possibile, nel senso della lunghezza. È più facile immergerli.Puoi anche usare la birra per la pastella, ma anche il latte funziona. Entrambi sono buoni, ma la birra finisce per essere molto più croccante. Sentiti libero di aggiustare la farina o il liquido se vuoi che la pastella sia più sottile o più spessa della mia versione. È abbastanza flessibile Durante la frittura probabilmente dovrai lavorare in lotti a seconda delle dimensioni della tua padella.Per tua comodità, ti consigliamo di preparare una salsa per questi ragazzi. Basta lavorare alcuni chipotles con della maionese per una salsa piccante. Si abbina perfettamente ai sottaceti, è ovvio, ma servi questi ragazzi quando sono carini e caldi! Questi potrebbero non avere senso per te, ma credici, creano davvero dipendenza!

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