Panini Di Maiale Alla Birra Alla Radice A Cottura Lenta

La birra alla radice e il maiale sono un abbinamento creato in paradiso e si uniscono nella tua pentola a cottura lenta per un banchetto fai da te.ALTRO +DI MENO-

Maiale

a 4 libbre arrosto di spalla di maiale disossato, rifilato

tazza di birra alla radice (da una bottiglia da 12 once o lattina)

cucchiai di concentrato di pomodoro biologico Muir Glen ™ (da una lattina da 6 once)

cucchiaio di senape di Digione

cucchiaio di peperoncino in polvere

tazza di cipolla gialla affettata

Slaw

1/4

cucchiaino di pepe nero macinato

sacchetto (14 oz) tricolore slaw mix

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1
Spruzzare la pentola a cottura lenta da 5 quarti con spray da cucina. Strofina il maiale con 1 cucchiaio di sale. In una padella da 12 pollici a fuoco medio, sciogliere il burro; cuocere la carne di maiale nel burro 2-4 minuti per lato o fino a doratura. Trasferisci il maiale nella pentola a cottura lenta.
2
In una ciotola grande, sbattere la root beer, la melassa, il concentrato di pomodoro, la senape, il peperoncino in polvere e l'aglio con la frusta. Mescolare la cipolla. Versare il composto sul maiale nella pentola a cottura lenta. Copertina; cuocere a fuoco basso 7-9 ore o fino a quando il maiale è tenero.
3
Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescolare la maionese, lo zucchero, il succo di limone, la senape, 1/2 cucchiaino di sale e il pepe. Aggiungi il mix di slaw e mescola per ricoprire. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora, ma non più di 10 ore. Mescola prima di servire.
4
Trasferire con cura la carne di maiale sul tagliere; lasciate riposare per circa 5 minuti o finché non si raffredda abbastanza da poter essere maneggiato. Tagliare la carne di maiale, scartando eventuali pezzi di grasso e cartilagine. Rimetti il maiale allo stato liquido nel fornello e mescola per ricoprire e riscaldare. Usando una schiumarola, guarnire i panini con il composto di maiale. Top di maiale con slaw.

Suggerimenti degli esperti

Non hai tempo per vestirti? Usa invece 3/4 tazza di salsa di cole slaw preparata.
Conservare gli avanzi? Assicurati di versare il liquido di cottura sulla carne di maiale sminuzzata per evitare che la carne si secchi.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione

Calorie: 500
Calorie dal grasso: 240

% Valore giornaliero

Totalmente grasso: 27g; 42%
Grassi saturi 8g 39% Trans Fat 0g
Colesterolo: 80mg; 27%
Sodio: 1120mg; 47%
Potassio: 560mg; 16%
Carboidrati totali: 36g; 12%
Fibra alimentare 2g 9% Zuccheri 13g
Proteina: 28g

Vitamina A: 10%; 10%
Vitamina C: 15%; 15%
Calcio: 10%; 10%
Ferro: 15%; 15%

Scambi:

2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1/2 verdura; 0 Carne molto magra; 3 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 3 1/2 grasso;