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Cosce Di Pollo Balsamico Alla Fragola

Cosce Di Pollo Balsamico Alla Fragola

Non hai mai pensato di mettere insieme fragole e balsamico fuori da un'insalatiera? Pensa di nuovo! Questa cena colorata racchiude un sapore fresco in ogni boccone.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 20 settembre 2016

6

cosce di pollo senza pelle disossate (1 1/4 lb)

1/2

cucchiaino di pepe nero macinato

6

oz mozzarella fresca, a fette

2

cipolle verdi, bianchi e verdi separati, affettati in sbieco

16

30 g di fragole fresche, senza gambo e tagliate a metà

1

cucchiaio di aceto balsamico

4

tazze di cavolo cappuccio tritato

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  • 1

    Riscalda il forno a 425 ° F. Spruzzare la teglia bordata con spray da cucina.

  • 2

    In una ciotola grande, mescolare il pollo, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe. Mettere in padella in un unico strato. Arrosto per 15-17 minuti o fino a quando il succo di pollo è chiaro quando il centro della parte più spessa viene tagliato (almeno 165 ° F). Togli la teglia dal forno. Top cosce di pollo con fette di mozzarella; cuocere da 4 a 6 minuti in più o fino a quando il formaggio si scioglie. Completare con i verdi di cipolla verde.

  • 3

    Nel frattempo, in una padella da 12 pollici, scalda il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere le fragole, i cipollotti a neve, il restante 1/2 cucchiaino di sale e il restante 1/4 cucchiaino di pepe; cuocere 3-4 minuti, mescolando delicatamente di tanto in tanto, fino a quando le fragole diventano dorate sui bordi e iniziano a rompersi.

  • 4

    In una piccola ciotola, mescolare miele e aceto. Aggiungi il cavolo nero alla padella; irrorare la miscela di miele sul cavolo. Cuoci da 1 a 2 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il cavolo non inizia ad appassire. Servire il composto con le cosce di pollo.

Suggerimenti degli esperti

  • Il cavolo verde riccio e il cavolo lacinato sono entrambe buone scelte per questa ricetta.
  • Risparmia tempo utilizzando la mozzarella fresca a fette.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
290
Calorie dal grasso
130
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
15g
23%
Grassi saturi
5g
26%
Trans Fat
0g
Colesterolo
110mg
36%
Sodio
670mg
28%
Potassio
390mg
11%
Carboidrati totali
12g
4%
Fibra alimentare
2g
8%
Zuccheri
8g
Proteina
27g
Vitamina A
30%
30%
Vitamina C
50%
50%
Calcio
25%
25%
Ferro
10%
10%
Scambi:

0 amido; 1/2 frutto; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1/2 verdura; 0 Carne molto magra; 2 1/2 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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