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Pizza in ghisa con formaggio di capra, zucca estiva e noci

Pizza in ghisa con formaggio di capra, zucca estiva e noci

Crosta di pizza artigianale con crema di formaggio di capra, zucca e noci, in padella di ghisa! Pizza in padella di ghisa. Ti sentirai così rustico!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato l'11 settembre 2017

1

barattolo (13,8 oz) Crosta di pizza classica refrigerata Pillsbury ™, tagliata a metà e arrotolata in due palline

2

piccola zucca estiva, tagliata a fettine sottili

2

cucchiai di olio extravergine d'oliva

2-3 tazze di mozzarella grattugiata e miscela di provola

1

tazza di formaggio di capra si sbriciola

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  • 1

    Preriscalda il forno a 450 ° F. Preriscalda la padella in ghisa (8-10 pollici) nel forno.

  • 2

    Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella media. Aggiungere la zucca tagliata a pezzi e rosolare fino a doratura su entrambi i lati. Condite con un pizzico di sale e pepe.

  • 3

    Stendete le palline di pasta per pizza su un piano di lavoro infarinato fino ad ottenere un cerchio approssimativo di 8 pollici. Spennellate ogni pallina con l'olio rimanente e mettetela sulla padella di ghisa calda (una alla volta) e infornate per cinque minuti.

  • 4

    Sfornare la ghisa e guarnire la pizza con una buona manciata di formaggi, zucca, caprino e noci. Rimetti nel forno e cuoci per altri 10-15 minuti, o fino a quando l'impasto è cotto e il formaggio è dorato e spumeggiante sopra. Ripeti con la pizza rimanente. (Oppure, se hai due padelle in ghisa, puoi cucinarle contemporaneamente.)

  • 5

    Affetta e servi.

Suggerimenti degli esperti

  • Puoi cucinare in una griglia esterna coperta invece che nel forno! Preriscaldare la griglia prima della cottura. Se la temperatura è simile, lo saranno anche i tempi di cottura.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
420.2
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
19,8 g
30%
Grassi saturi
9.1g
46%
Colesterolo
38mg
13%
Sodio
797,9 mg
33%
Potassio
202,6 mg
6%
Carboidrati totali
40,7 g
14%
Fibra alimentare
2,5 g
10%
Zuccheri
1,7 g
Proteina
19,4 g
Vitamina C
8.40%
8%
Calcio
27.50%
28%
Ferro
16.80%
17%

Scambi:

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Pizza in padella di ghisa. Ti sentirai così rustico! Non solo ti sentirai super rustico, ma questa pizza è condita con formaggio di capra. E sappiamo tutti cosa significa, lo sappiamo tutti, giusto? Aspetta, cosa significa? Non importa. Formaggio di capra! ED è condito con noci. Le noci sono cibo per la mente, sai! Hanno anche la forma di un cervello. Ho messo le noci tagliate a metà sulla mia pizza, quindi come metà cervello. Ha senso, non è vero? Non rispondere a questo, è anche condito con zucca estiva! Il tipo giallo. Piccoli cerchi saltati di gloria estiva. Accidenti, cuoce tutto così uniformemente in quella padella di ghisa. Quindi affetta. Quindi mangi tutto prima che qualcuno se ne accorga. Perché anche questo è rustico. Può essere. Pizza!

Guarda il video: Come preparare torta salata alla pera e formaggio di capra (Settembre 2020).