Ricette insolite

Insalata Di Lenticchie

Insalata Di Lenticchie

4

oz di feta sbriciolata

1

tazza di avocado, tagliato a cubetti

1/2

tazza di cipolla rossa, tritata

10

oz pomodorini, tagliati in quarti

Per il condimento:

1/2

tazza di succo di lime fresco (circa 3 lime)

1/4

cucchiaino di pepe nero

Nascondi immagini

  • 1

    Pulire e sciacquare le lenticchie, eliminando tutti i sassi e i fagioli spezzati. Accantonare.

  • 2

    In una pentola unire l'acqua e il sale. Portare ad ebollizione.

  • 3

    Aggiungere le lenticchie pulite e riportare l'acqua a ebollizione. Metti un coperchio sulla pentola e abbassa la fiamma al minimo. Fai sobbollire per 40-45 minuti. Non vuoi affatto che siano molli.

  • 4

    Togliete dal fuoco e scolate tutta l'acqua. Sciacquate i fagioli sotto l'acqua fredda, poi metteteli in frigo per un'ora per farli raffreddare completamente.

  • 5

    In una grande ciotola, mescola il formaggio feta, l'avocado, la cipolla rossa, le foglie di coriandolo ei pomodori.

  • 6

    Aggiungere le lenticchie e mescolare bene per unire tutti gli ingredienti.

  • 7

    In una piccola ciotola, sbatti il ​​succo di lime, l'olio d'oliva, sale e pepe.

  • 8

    Versare il condimento sulle lenticchie. Mescolare per unire.

Suggerimenti degli esperti

  • Non cuocere troppo le lenticchie, perché diventeranno mollicce.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Nicole M. Presley La gente si avvolge nell'insalata verde e dimentica che esiste tutta una serie di altre insalate. Per qualche motivo, l'insalata di lenticchie si perde tra la folla o la gente pensa solo a servire le lenticchie calde. Durante le festività natalizie ho deciso di riportarlo in tavola e servirlo freddo. La feta e l'avocado aggiungono una bella consistenza e gusto a questa insalata di fagioli. Funziona bene anche con altri piatti, legando insieme l'intero pasto.

Guarda il video: Polpette di Lenticchie, Ricetta della Nonna, Morbide e Golose RICETTA FACILE (Settembre 2020).