Per molti, la grande festa delle vacanze non sarebbe completa senza un lucido prosciutto a spirale al forno seduto al centro del tavolo da pranzo. Il prosciutto a spirale ha un sapore migliore caldo e appena sfornato, ma ha un sapore ancora migliore quando è coperto da una glassa ricca e dolce. Che tu abbia una festa o un'occasione speciale in arrivo, impara a padroneggiare questa tradizione di cucinare un delizioso prosciutto a spirale nel forno in modo da poter condividere la deliziosa usanza con i tuoi amici e familiari.ALTRO +DI MENO-
Aggiornato il 6 dicembre 2019
1
(5-7 libbre) prosciutto tagliato a spirale
Smalto
2
cucchiai di zucchero di canna
1/2
cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo)
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1
Preriscalda il forno a 325 ° F. In una teglia, mettete i limoni a fette e versate l'acqua sul fondo della padella. Posizionare il prosciutto a spirale con la parte tagliata verso il basso sui limoni e coprire con un foglio di carta stagnola.
2
Cuoci il prosciutto per circa 10 minuti per libbra finché non si è appena riscaldato. Il prosciutto a spirale è già completamente cotto (quindi puoi anche servirlo freddo se vuoi).
3
Nel frattempo, unire gli ingredienti per la glassa in un pentolino e scaldare fino a quando gli ingredienti non saranno amalgamati. Lasciate che la glassa bolle e cuocete a fuoco lento per 5-10 minuti fino a quando la glassa inizia ad addensarsi. Poi lascia raffreddare.
4
Quando il prosciutto è cotto, scoprilo e cospargi la glassa.
Suggerimenti degli esperti
- Aggiungere una glassa al prosciutto a spirale è un modo semplice per aggiungere sapore e umidità extra.
- Mentre lo zucchero di canna e il miele sono usati in questa particolare ricetta, altri ingredienti comuni della glassa includono lo zucchero d'acero, il bourbon, gli agrumi, la senape, l'ananas e le erbe fresche.
- Il prosciutto avanzato è perfetto per i panini del giorno successivo o servito a colazione insieme alle uova.
- I prosciutti a spirale possono anche essere cucinati nella pentola a cottura lenta per una facile alternativa se il forno è occupato a cucinare altri piatti delle vacanze.
- Poiché il prosciutto a spirale è venduto precotto, è importante non cuocerlo troppo, altrimenti ti ritroverai con un prosciutto essiccato.
Valori nutrizionali
Porzioni: 1 porzione
- Calorie
- 629.6
% Valore giornaliero
- Totalmente grasso
- 29,3 g
- 45%
- Grassi saturi
- 10,0 g
- 50%
- Colesterolo
- 193,9 mg
- 65%
- Sodio
- 3891,4 mg
- 162%
- Potassio
- 1000,4 mg
- 29%
- Carboidrati totali
- 33,4 g
- 11%
- Fibra alimentare
- 4.7g
- 19%
- Zuccheri
- 19,8 g
- Proteina
- 56,6 g
- Vitamina C
- 29.30%
- 29%
- Calcio
- 8.80%
- 9%
- Ferro
- 20.10%
- 20%
Scambi:
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.
Maggiori informazioni su questa ricetta
- I prosciutti a spirale sono gli imbroglioni del pasto festivo. Sembrano intimidatori perché possono pesare 7 libbre ed essere ingombranti. Ma sono apparentemente facili da preparare. Il trucco è seguire l'approccio del medico. Prima regola dei prosciutti a spirale: non nuocere. Quello che potresti non sapere sul prosciutto a spirale è che in realtà non hai bisogno di cucinarli affatto. Sono completamente pronti da mangiare appena estratti dalla confezione, quindi potresti letteralmente aprire il prosciutto e servirlo senza toccarlo. Ma non è molto divertente, vero? Inoltre, il prosciutto freddo è buono nei panini ma sicuramente non per i tuoi ospiti in vacanza. Possiamo fare di meglio del freddo riscaldando a fondo il prosciutto e rivestendolo con una glassa lucida, umida e saporita.
