Ricette insolite

Pollo avvolto nel prosciutto con limone orzo e piselli

Pollo avvolto nel prosciutto con limone orzo e piselli

  • Prep 30min
  • Totale 30min
  • Porzioni4

Questa meraviglia di una padella con aggiunta di limone ti consente di lanciare la primavera sul tuo tavolo da pranzo della settimana in un attimo.ALTRO +DI MENO-

Crea con

Brodo Progresso

Ingredienti

4

petto di pollo disossato e senza pelle (circa 1 1/2 libbra)

2

cucchiai di burro, sciolto

1/4

cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati

1 3/4

tazze di brodo di pollo Progresso ™ (da 32 once di cartone)

1

tazza di pasta cruda di orzo o rosamarina

1

cucchiaino di scorza di limone grattugiata

1/4

tazza di parmigiano grattugiato

1/2

tazza di piselli dolci biologici congelati Cascadian Farm ™ (da un sacchetto da 10 once)

Passi

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  • 1

    Avvolgere 1 fetta di prosciutto attorno a ogni petto di pollo. Rivestire il pollo nel burro; strofinare con sale e pepe in scaglie. Riscalda una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo; cuocere da 2 a 4 minuti per lato o fino a doratura. Rimuovi il pollo dalla padella.

  • 2

    Aggiungi il brodo; riscaldare fino all'ebollizione. Mescolare l'orzo e la scorza di limone; tornare all'ebollizione. Metti il ​​pollo sulla pasta. Cospargere di parmigiano sul pollo. Riduci il calore al minimo; coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

  • 3

    Mescolare i piselli surgelati nell'orzo senza disturbare il pollo; coprire e continuare a cuocere a fuoco basso per 4-6 minuti o fino a quando la maggior parte del liquido viene assorbita, la pasta è tenera e il succo di pollo è trasparente quando si taglia il centro della parte più spessa (almeno 165 ° F).

Suggerimenti degli esperti

  • Se possibile, opta per fette di prosciutto più grandi per avvolgere più facilmente il pollo.
  • Non riesci a sopportare il caldo? Scambia il pepe nero macinato con i fiocchi di peperone rosso tritati.

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
450
Calorie dal grasso
130
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
15g
23%
Grassi saturi
7g
34%
Trans Fat
0g
Colesterolo
130mg
44%
Sodio
1170mg
49%
Potassio
410mg
12%
Carboidrati totali
31g
10%
Fibra alimentare
2g
9%
Zuccheri
2g
Proteina
49g
% Valore giornaliero*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
10%
10%
Ferro
15%
15%
Scambi:

2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 6 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 2 Grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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