Pollo avvolto nel prosciutto con limone orzo e piselli

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- Prep 30min
- Totale 30min
- Porzioni4
Questa meraviglia di una padella con aggiunta di limone ti consente di lanciare la primavera sul tuo tavolo da pranzo della settimana in un attimo.ALTRO +DI MENO-
Crea con
Brodo Progresso
Ingredienti
4
petto di pollo disossato e senza pelle (circa 1 1/2 libbra)
2
cucchiai di burro, sciolto
1/4
cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati
1 3/4
tazze di brodo di pollo Progresso ™ (da 32 once di cartone)
1
tazza di pasta cruda di orzo o rosamarina
1
cucchiaino di scorza di limone grattugiata
1/4
tazza di parmigiano grattugiato
1/2
tazza di piselli dolci biologici congelati Cascadian Farm ™ (da un sacchetto da 10 once)
Passi
Nascondi immagini
1
Avvolgere 1 fetta di prosciutto attorno a ogni petto di pollo. Rivestire il pollo nel burro; strofinare con sale e pepe in scaglie. Riscalda una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo; cuocere da 2 a 4 minuti per lato o fino a doratura. Rimuovi il pollo dalla padella.
2
Aggiungi il brodo; riscaldare fino all'ebollizione. Mescolare l'orzo e la scorza di limone; tornare all'ebollizione. Metti il pollo sulla pasta. Cospargere di parmigiano sul pollo. Riduci il calore al minimo; coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
3
Mescolare i piselli surgelati nell'orzo senza disturbare il pollo; coprire e continuare a cuocere a fuoco basso per 4-6 minuti o fino a quando la maggior parte del liquido viene assorbita, la pasta è tenera e il succo di pollo è trasparente quando si taglia il centro della parte più spessa (almeno 165 ° F).
Suggerimenti degli esperti
- Se possibile, opta per fette di prosciutto più grandi per avvolgere più facilmente il pollo.
- Non riesci a sopportare il caldo? Scambia il pepe nero macinato con i fiocchi di peperone rosso tritati.
Informazioni nutrizionali
Valori nutrizionali
Porzioni: 1 porzione
- Calorie
- 450
- Calorie dal grasso
- 130
% Valore giornaliero
- Totalmente grasso
- 15g
- 23%
- Grassi saturi
- 7g
- 34%
- Trans Fat
- 0g
- Colesterolo
- 130mg
- 44%
- Sodio
- 1170mg
- 49%
- Potassio
- 410mg
- 12%
- Carboidrati totali
- 31g
- 10%
- Fibra alimentare
- 2g
- 9%
- Zuccheri
- 2g
- Proteina
- 49g
% Valore giornaliero*:
- Vitamina A
- 15%
- 15%
- Vitamina C
- 0%
- 0%
- Calcio
- 10%
- 10%
- Ferro
- 15%
- 15%
Scambi:
2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 6 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 2 Grasso;
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.