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Pollo al limone a cottura lenta

Pollo al limone a cottura lenta

Una ricetta facile per teneri petti di pollo infusi con una deliziosa salsa al limone, aglio e vino e conditi con olive Kalamata.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 6 settembre 2017

2

grandi (circa 1 libbra ciascuno) petti di pollo disossati e senza pelle

1/2

tazza di brodo di pollo Progresso ™ (da un cartone da 32 once)

Un limone tagliato a fettine

3/4

tazza di olive Kalamata, scolate

2

cucchiai di prezzemolo fresco, tritato

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  • 1

    Tagliare i petti di pollo nel senso della lunghezza per ottenere 2 filetti più sottili da ogni petto. (Se preferisci petti di pollo più spessi puoi lasciarli interi e procedere come indicato dalla ricetta). Cospargere ogni lato con un po 'di sale e pepe.

  • 2

    Riscaldare il burro in una padella a fuoco medio-alto; aggiungere i petti di pollo e friggere su entrambi i lati fino a doratura.

  • 3

    Trasferire i succhi di pollo e padella nella pentola a cottura lenta e aggiungere l'aglio tritato, il vino bianco, il succo di limone, il sale e il brodo di pollo. Cuocere a fuoco lento per 5-6 ore. Nell'ultima ora aggiungete le olive e adagiate sopra ogni petto di pollo le fettine di limone e il prezzemolo. Cuocere ancora per 1 ora.

  • 4

    Mescola 2 cucchiai di amido di mais con 2 cucchiai di acqua per formare un impasto. Aggiungere questa miscela al liquido nella pentola a cottura lenta e lasciarla scaldare finché la salsa non si sarà addensata. Aggiungere sale e pepe a piacere. Servire con riso al vapore o purè di patate e verdura a scelta.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
375.6
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
14,5 g
22%
Grassi saturi
5.4g
27%
Colesterolo
181,7 mg
61%
Sodio
1040,0 mg
43%
Potassio
832,7 mg
24%
Carboidrati totali
4.2g
1%
Fibra alimentare
1.1g
4%
Zuccheri
0,7 g
Proteina
52,3 g
Vitamina C
8.50%
8%
Calcio
4.50%
4%
Ferro
10.70%
11%

Scambi:

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Limone, vino bianco e olive Kalamata portano tonnellate di sapori vivaci a questa cena di pollo facile.

    Il limone sembra accompagnare praticamente qualsiasi cosa, sia dolce che salata. Aggiunge una profondità e una luminosità di sapore che esalta magicamente ogni piatto a cui è aggiunto. Il pollo e il limone sono sempre stati un'ottima combinazione: ecco una ricetta facile a cottura lenta che li riunisce.

    Far rosolare il pollo nella padella prima di metterlo nella pentola a cottura lenta aggiunge un'incredibile profondità e dimensione di sapore. Questo passaggio aggiuntivo ne vale assolutamente la pena! Ma, se insisti davvero, puoi saltare questo e posizionare il pollo crudo direttamente nella pentola a cottura lenta. (Ma consiglio vivamente di rosolarlo prima!)

    Amerai la fresca morbidezza che il limone aggiunge a questo pollo, unita al sapore delle olive di Kalamata. E, naturalmente, il vino bianco lega tutto magnificamente. Servitelo e nessuno potrà mai immaginare quanto sia stato semplice da realizzare!

    Raccogli i tuoi ingredienti.

    Tagliare i petti di pollo nel senso della lunghezza per ottenere due filetti più sottili da ogni petto. Se preferisci petti di pollo più spessi puoi lasciarli interi e procedere come indicato nella ricetta. Cospargere ogni lato con un po 'di sale e pepe.

    Scalda il burro in una padella a fuoco medio-alto e aggiungi i petti di pollo.

    Friggere il pollo su entrambi i lati fino a doratura.

    Trasferire i succhi di pollo e padella nella pentola a cottura lenta e aggiungere l'aglio, il vino bianco, il succo di limone, il sale e il brodo di pollo. Cuocere a bassa per 5-6 ore. Nell'ultima ora aggiungete le olive e adagiate sopra ogni petto di pollo le fettine di limone con il prezzemolo. Cuocere per un'altra ora. Mescolare la miscela di amido di mais nel liquido nella pentola a cottura lenta e lasciarla riscaldare finché la salsa non si sarà addensata.

    Servire con riso al vapore o purè di patate e una verdura a scelta. Godere!

    Per ricette più facili e deliziose per la cottura lenta, visita il blog di cucina di Kimberly The Daring Gourmet.

Guarda il video: Pollo al limone RICETTA SEMPLICE e DELIZIOSO,pronto in 5 minuti (Settembre 2020).