Salsa di fagioli chorizo affumicati a cottura lenta

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La salsa di fagioli va di livello successivo con un tocco di chorizo affumicato. I peperoncini chipotle aggiungono un po 'di calore per un'esplosione di gusto indimenticabile.ALTRO +DI MENO-

lattina (16 oz) fagioli fritti Old El Paso ™

lattina (14,5 once) pomodori a cubetti biologici arrostiti al fuoco Muir Glen ™, scolati

1 1/2

tazze di formaggio cheddar grattugiato (6 once)

cucchiaio di peperoncino chipotle tritato in salsa di adobo

cucchiai di foglie di coriandolo fresco tritate grossolanamente

Food Should Taste Good ™ tortilla chips multicereali, se lo desideri

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1
Spruzzare la pentola a cottura lenta da 2 a 3 quarti con spray da cucina.
2
In una padella da 10 pollici, cuocere il chorizo a fuoco medio-alto da 5 a 7 minuti, mescolando per rompere i pezzi grandi, fino a quando non sarà più rosa; scolare.
3
Nella pentola a cottura lenta, mescolare il chorizo, i fagioli, i pomodori, 1 tazza di formaggio e il peperoncino chipotle; mescolare per unire. Copertina; cuocere a fuoco alto da 1 1/2 a 2 ore o a fuoco basso da 2 1/2 a 3 ore o fino a quando bolle; mescolare per unire e completare con 1/2 tazza di formaggio rimanente e il coriandolo.

Suggerimenti degli esperti

Se vuoi un po 'più di calore, aumenta il chipotle in adobo a 2 cucchiai.
Questa salsa funge anche da ottimo ripieno per quesadillas o tacos.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione

Calorie: 140
Calorie dal grasso: 90

% Valore giornaliero

Totalmente grasso: 10g; 15%
Grassi saturi 4 1 / 2g 22% Trans Fat 0g
Colesterolo: 25mg; 8%
Sodio: 370mg; 16%
Potassio: 65mg; 2%
Carboidrati totali: 5g; 2%
Fibra alimentare 1g 6% Zuccheri 0g
Proteina: 7g

Vitamina A: 4%; 4%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 8%; 8%
Ferro: 4%; 4%

Scambi:

1/2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 1/2 Carne ricca di grassi; 1 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.