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Sweet Heat Coke ™ Lattina di Pollo

Sweet Heat Coke ™ Lattina di Pollo

Hai sentito parlare di birra può pollo, giusto? Permetteteci di presentarvi il suo cugino più dolce. Questa lattina di pollo Coke ™ è piccante, dolce e perfettamente umida, grazie a una lattina di soda nascosta.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 21 aprile 2017

Glassa dolce di calore

3

Pollo arrosto da 1/2 a 4 libbre

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  • 1

    Versare il contenuto della lattina di Coca-Cola ™ in una piccola pentola e riscaldare fino a quando non è fumante (non bollire). Versare di nuovo la soda calda (di nuovo, non bollente) nella lattina finché non è piena a metà, scartando il resto del liquido.

  • 2

    Unisci il miele e la Sriracha per rendere la glassa dolce e tenila da parte per dopo. Versare la glassa rimanente su un pollo intero, strofinando accuratamente sull'intero uccello per ricoprire su tutti i lati.

  • 3

    Inserisci la lattina di soda mezza piena nella cavità del pollo, posizionando il pollo in posizione verticale sulla lattina. Si consiglia di avvolgere lo spago da cucina attorno al pollo per fissarlo e garantire una cottura uniforme.

  • 4

    PER GRIGLIARE: preparare il grill per il calore indiretto. Se stai usando carbone, sposta i carboni ardenti su un lato della griglia. Se stai usando il gas, lascia un fornello spento, che è il punto in cui siederà il pollo, in modo che non sia esposto al calore diretto. Metti la lattina di pollo e Coca-Cola ™ sulla griglia (con attenzione!) E copri la griglia. Ogni 15 minuti, ruotare il pollo di un quarto di giro per garantire una cottura uniforme. Se la pelle del pollo diventa troppo scura, coprila con un foglio per evitare che si bruci.

  • 5

    PER ARROSTO: Preriscaldare il forno a 350 ° F. Spostare le griglie del forno nelle impostazioni più basse in modo che ci sia spazio all'interno per consentire al pollo di stare in piedi. Metti il ​​pollo preparato in una teglia e inforna, ruotando il pollo dopo 25-30 minuti per assicurarti che cuocia in modo uniforme. Se alcune aree iniziano a dorarsi troppo rapidamente, coprile con un foglio per evitare che si brucino.

  • 6

    Qualunque sia il metodo che usi, cuoci il pollo fino a raggiungere una temperatura interna di 50 ° C nella parte più spessa della coscia e del petto. Ci vuole circa 1 ora per entrambi i metodi, ma un termometro per carne è l'unico modo per saperlo.

  • 7

    Spennella il pollo con ulteriore glassa a fiamma dolce appena prima che finisca la cottura.

  • 8

    Lascia riposare il pollo per 15 minuti dopo averlo tolto dal forno o dalla griglia. Dovrebbe essere abbastanza freddo da rimuovere la lattina di soda a quel punto. Usa della carta assorbente o un canovaccio pulito per rimuovere la lattina, facendo attenzione a non versare alcun liquido caldo.

  • 9

    Tagliate il pollo a pezzi e servite con la glassa rimasta.

Suggerimenti degli esperti

  • Suggerimento di cucina: se la pelle del pollo diventa troppo scura prima che la carne sia cotta, coprire le sezioni eccessivamente dorate con un foglio di alluminio in modo che non si brucino.
  • Non devi usare Coca-Cola ™ per questa ricetta. Qualsiasi soda o birra funzionerà altrettanto bene.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
490
Calorie dal grasso
210
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
24g
36%
Grassi saturi
7g
33%
Trans Fat
1g
Colesterolo
150mg
51%
Sodio
560mg
23%
Potassio
460mg
13%
Carboidrati totali
21g
7%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
20g
Proteina
47g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
4%
4%
Ferro
15%
15%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 6 1/2 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 grasso;

Scelta di carboidrati

1 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Arrostire o grigliare un pollo intero è uno dei miei piatti preferiti. La verità è che è davvero facile da fare, ma le persone sono sempre impressionate. Un trucco che mi piace usare per rendere il processo ancora più semplice è arrostire o grigliare il pollo con una lattina di liquido nella cavità dell'uccello. Potrebbe sembrare folle, ma puoi tenere il pollo in posizione verticale sulla lattina e il pollo direttamente sulla lattina e mantiene il pollo davvero umido mentre cuoce. Per alzarlo ancora di un'altra tacca, ho usato un rapido "calore dolce" ( Sriracha e miele) per questa versione ei risultati sono piuttosto incredibili, mentre io preferisco grigliare il mio pollo, puoi assolutamente arrostirlo anche in forno. In ogni caso, otterrai ottimi risultati. Quando si tratta di preparare il pollo, assicurati di versare circa metà del liquido nella lattina di Coca-Cola ™. Non hai bisogno di una lattina piena di liquido perché funzioni e usarne solo la metà significa che il liquido si riscalda più velocemente e ci sono meno possibilità di fuoriuscire.Un altro trucco che mi piace è effettivamente versare la soda (o la birra) e riscaldarla sul fornello prima di cucinare. Quindi versalo nuovamente nella lattina. Dà al liquido una piccola spinta di calore in modo che evapori più velocemente mentre il pollo si arrostisce.Come sempre, sia che tu stia grigliare o arrostendo questa bellezza, il modo migliore per sapere quando è pronto è con un termometro per carne. In generale un pollo da quattro libbre dovrebbe essere pronto in circa un'ora, ma controllalo per assicurarti che raggiunga i 165 ° F nella parte più spessa della coscia e del seno. Niente rovinerà un pollo arrosto in mostra come la carne cruda. Fai qualche passo a destra e rimarrai con un uccello meravigliosamente piccante, dolce e umido.

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