Ultime ricette

Fetta e cuoci i biscotti di zucchero al formaggio cremoso

Fetta e cuoci i biscotti di zucchero al formaggio cremoso

Questi biscotti allo zucchero e formaggio cremoso sono il nostro segreto meglio custodito per le vacanze. Quando sei pronto per prepararli, affetta i biscotti, cospargili di zucchero frizzante e inforna!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 19 settembre 2018

2 3/4

tazze di farina multiuso Gold Medal ™

1 1/2

tazze di zucchero semolato

3

oz (dalla confezione da 8 once) crema di formaggio, ammorbidita

2

cucchiai di zucchero bianco frizzante grosso

Nascondi immagini

  • 1

    In una piccola ciotola, mescolare farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale; accantonare.

  • 2

    In una ciotola grande, sbattere lo zucchero semolato, il burro ammorbidito e la crema di formaggio con lo sbattitore elettrico a velocità media fino a quando non diventa spumoso; raschiare il lato della ciotola. Sbattere l'uovo solo fino a che liscio. Sbatti con la vaniglia. A bassa velocità, sbattere nella miscela di farina fino a quando non sarà ben amalgamata. Lasciar riposare 5 minuti.

  • 3

    Dividete la pasta a metà; forma ogni metà in un rotolo, 8 pollici di lunghezza e 2 pollici di diametro. (Se l'impasto è appiccicoso, utilizzare le dita infarinate.) Avvolgere strettamente i ceppi di pasta con la plastica. Mettete in frigorifero per circa 2 ore o fino a quando non è ben fermo.

  • 4

    Riscalda il forno a 375 ° F. Scartare 1 dei ceppi di pasta; tagliato a fettine da 1/2 pollice. Posizionare 2 pollici di distanza su fogli di biscotti non unti, rimodellando se necessario. Cospargere con metà dello zucchero frizzante. Ripeti con il resto della pasta.

  • 5

    Cuocere da 8 a 10 minuti o fino a quando i bordi non sono fissati. Raffreddare 1 minuto; rimuovere dalla teglia per raffreddare la griglia. Raffreddare completamente, circa 30 minuti. Conservare coperto in un contenitore ermetico.

Suggerimenti degli esperti

  • I rotoli di pasta per biscotti possono essere avvolti e refrigerati fino a 48 ore prima della cottura. Per congelare, posizionare i rotoli di pasta per biscotti avvolti nel congelatore e congelare fino a quando non si solidificano. Una volta che l'impasto è solido, assicurati che le estremità della plastica siano attorcigliate e posiziona i rotoli in un grande sacchetto per congelatore richiudibile. Blocca fino a 1 mese. Per scongelare, lasciare riposare l'impasto da 30 a 45 minuti a temperatura ambiente o fino a quando non sarà facile tagliarlo a fette. Rimuovere la plastica; affettare e continuare come indicato nella ricetta.
  • Per un biscotto dalla forma piacevole, ruotare i tronchi ogni 30 minuti durante la refrigerazione o il congelamento fino a quando non si rassoda in modo che l'impasto rimanga arrotondato.
  • Dai forma ai tuoi biscotti! Ruota leggermente il rotolo a ogni taglio in modo che rimanga arrotondato.
  • Lo zucchero frizzante grosso aggiunge brillantezza ai biscotti e può essere trovato nella sezione decorazione di torte nella maggior parte dei negozi di alimentari.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 cookie
Calorie
120
Calorie dal grasso
35
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
4g
6%
Grassi saturi
2 1 / 2g
12%
Trans Fat
0g
Colesterolo
15mg
5%
Sodio
85mg
4%
Potassio
20mg
1%
Carboidrati totali
19g
6%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
10g
Proteina
1g
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Ferro
4%
4%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Sole di brioche - TUTTI A TAVOLA (Settembre 2020).