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Filetto di maiale asiatico in padella con verdure

Filetto di maiale asiatico in padella con verdure

Un po 'di calore, un po' di dolce e un sacco di sapore, questa cena di filetto di maiale di ispirazione asiatica si riunisce rapidamente su una teglia e, soprattutto, con carote ed edamame, è un pasto completo in uno. ALTRO +DI MENO-

3

cucchiai di burro, sciolto

4

carote medie, sbucciate e tagliate a pezzi da 3/4 di pollice

Filetto di maiale da 1 a 1 1/2 libbra, tagliato

2

cucchiai di zucchero di canna confezionato

2

cucchiai di succo di lime fresco

1

cucchiaio di salsa all'aglio e peperoncino

1

sacchetto (10 oz) edamame sgusciato organico congelato Cascadian Farm ™, scongelato

2

cipolle verdi, affettate sottilmente in sbieco

1/4

tazza di foglie di coriandolo fresche tritate

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  • 1

    Riscalda il forno a 400 ° F. Spruzzare una teglia da 18 x 13 pollici con bordo con spray da cucina.

  • 2

    In una ciotola grande, mescolare il burro fuso e la salsa di soia. Aggiungi le carote; gettare al cappotto. Usando una pinza o una schiumarola, trasferire in padella in un unico strato. Aggiungere la carne di maiale alla ciotola con la miscela; girare a cappotto. Aggiungere alla padella con le carote. Versare la miscela di burro rimanente su maiale e carote. Arrosto 25 minuti.

  • 3

    Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolare lo zucchero di canna, il succo di lime e la salsa all'aglio e peperoncino. Aggiungi l'edamame alla padella. Condire l'intera padella con la miscela di succo di lime. Rimettere la teglia nel forno; arrosto da 8 a 10 minuti in più o fino a quando il maiale non è più rosa (145 ° F) e le carote sono teneri.

  • 4

    Completare con cipolle verdi e coriandolo.

Suggerimenti degli esperti

  • Non saltare la fase di taglio del filetto di maiale. Quella membrana non si cuoce e impedisce ai sapori e ai condimenti di raggiungere la carne. Per rimuovere la pelle argentata scivolosa, passare un coltello sotto la membrana lucida e affettare per rimuovere la pelle argentata rimuovendo meno carne possibile.
  • Se le tue carote sono molto magre, tagliarle a pezzi più grandi da 2 pollici per evitare che si cuociano troppo.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
380
Calorie dal grasso
160
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
18g
27%
Grassi saturi
8g
38%
Trans Fat
0g
Colesterolo
90mg
31%
Sodio
710mg
30%
Potassio
970mg
28%
Carboidrati totali
21g
7%
Fibra alimentare
5g
23%
Zuccheri
12g
Proteina
34g
Vitamina A
210%
210%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
10%
10%
Ferro
15%
15%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 4 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 3 grasso;

Scelta di carboidrati

1 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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