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Cheesecake alla vaniglia con caramello salato

Cheesecake alla vaniglia con caramello salato


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Cheesecake cremosa alla vaniglia con crosta di cracker Graham e condita con caramello salato scuro.ALTRO +DI MENO-

Crosta:

2

tazze schiacciate briciole di cracker di Graham

Cheesecake:

4

confezione (8 oz) di crema di formaggio, ammorbidita

Panna montata:

1

tazza di panna, refrigerata

1/2

cucchiaino di estratto di vaniglia

Caramello salato:

1/2

tazza di panna da montare, riscaldata

1/2

cucchiaino di vaniglia estratto

1/4

cucchiaino di sale marino (e altro per guarnire)

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  • 1

    Preriscalda il forno a 325 ° F. Per la crosta: unire la crosta di cracker Graham, lo zucchero e il burro fino a ottenere un composto omogeneo. Premere sul fondo e sui lati di una teglia a cerniera da 10 pollici. Infornate per 5-7 minuti.

  • 2

    Per la cheesecake: sbatti la crema di formaggio, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo fino a quando non si saranno amalgamate dopo ogni uovo. Versare nella crosta di cracker Graham. Cuocere per 50-55 minuti o fino a quando il centro è impostato. Lascia raffreddare la cheesecake. Fai scorrere un coltello intorno alla parte esterna della cheesecake prima di rimuovere il bordo. Conservare in frigorifero per almeno quattro ore o durante la notte, se possibile.

  • 3

    Una volta che la cheesecake si sarà raffreddata, preparare la panna montata. Per la panna da montare: montare la panna, lo zucchero e la vaniglia fino a formare picchi morbidi. Distribuire sopra la cheesecake.

  • 4

    Per il caramello salato: in una casseruola grande e pesante unire lo zucchero e l'acqua a fuoco medio mescolando continuamente. Una volta che la miscela inizia a bollire, NON MESCOLARE. Continua a far bollire la miscela per 8-12 minuti o fino a quando la miscela diventa marrone dorato. Togliere dal fuoco. La miscela continuerà a dorare dopo averla tolta dal fuoco.

  • 5

    Mescolare rapidamente il burro e la panna calda, sbattendo fino a che liscio. Aggiungere la vaniglia e il sale marino e mescolare fino a quando non saranno combinati. Versare in un contenitore a raffreddare. Il caramello va servito a temperatura ambiente ma conservato in frigorifero. Il caramello si indurirà quando sarà freddo.

Suggerimenti degli esperti

  • Versare caramello a temperatura ambiente su una fetta di cheesecake e cospargere con altro sale marino se lo si desidera.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Il caramello salato appare ovunque in questi giorni, nei biscotti, nei brownies, nelle torte e nelle bevande, ma che cos'è la sostanza ambrata scura che crea così dipendenza e ci fa tornare per averne di più? Penso che una volta assaggiato il caramello cremoso e burroso cosparso di minuscoli bocconcini salati di sale marino, capirai di cosa si tratta.Questa ricetta di Cheesecake alla vaniglia con caramello salato è piuttosto sorprendente, se lo dico io stesso! adoro il gusto leggero e arioso della panna montata in contrasto con la ricchezza della cheesecake cremosa. A volte le cheesecake possono essere fragili e difficili da servire. È qui che la spessa crosta di cracker Graham torna utile. Questa cheesecake è un vero spettacolo! Potresti irrorare l'intera cheesecake con il caramello o farlo a fetta, che è quello che preferisco.Se ti senti più avventuroso, aggiungi una spolverata di sale marino in più per esaltare ancora di più i sapori. Godere!

Guarda il video: Cheesecake al dulce de leche. Cheesecake freddo senza cottura


Commenti:

  1. Halithersis

    Vorrei incoraggiarti ad andare in un sito che ha molte informazioni su questo argomento.

  2. Rouvin

    Ritengo che non hai ragione. Posso difendere la posizione. Scrivimi in PM, comunicheremo.

  3. Dnias

    la scelta è complicata per te

  4. Calvert

    Non è ancora arrivato.

  5. Curtice

    Rapidamente hai risposto ...



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