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Gnocchi facili con salsa cremosa alle erbe

Gnocchi facili con salsa cremosa alle erbe

Nessuno ti crederà quando dirai loro quanto sono facili da realizzare. (Suggerimento: è tutto grazie a Betty Crocker ™ purè di patate all'aglio arrosto.)ALTRO +DI MENO-

1

sacchetto (4.7 oz) di purè di patate all'aglio arrosto Betty Crocker ™

3

cucchiai di burro, sciolto

2 1/4

tazze di farina multiuso Gold Medal ™

1/2

cucchiaino di lievito in polvere

1

tazza di panna da montare pesante

1

tazza di parmigiano grattugiato

1 1/2

cucchiaini di succo di limone

1/4

tazza di prezzemolo italiano fresco tritato (a foglia piatta)

1

cucchiaino di foglie di timo fresco tritate

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  • 1

    In una casseruola da 6 quarti o più grande, scalda 4 litri di acqua fino a far bollire a fuoco medio. Nel frattempo, in una ciotola da 2 quarti per microonde, mescolare le patate, il latte e il burro fuso. Copertina; microonde in alto da 4 a 6 minuti o fino a cottura a vapore. Scoprire; lasciate riposare 2 minuti. Incorporare l'uovo. Incorporare 1 tazza di farina e il lievito.

  • 2

    Distribuire 1 tazza di farina sulla superficie di lavoro. Mettere la restante 1/4 di tazza di farina in una ciotola media. Trasferire l'impasto sul piano di lavoro; impastare per incorporare la farina. Continua a impastare 3-4 minuti in più o finché l'impasto non è liscio. Dividi l'impasto in 4 pezzi. Forma un pezzo in una palla liscia, quindi forma per formare un tronco di diametro di 3/4 pollici. Usando il coltello, tagliare pezzi di pasta da 1/2 pollice; trasferire nella ciotola la farina e agitare la ciotola per ricoprire gli gnocchi di farina. Ripeti con i 3 pezzi di pasta rimanenti. Mescolare bene per ricoprire tutti gli gnocchi di farina.

  • 3

    Nel frattempo, in una casseruola da 4 quarti, scaldare la panna montata fino a farla bollire a fuoco medio. Togliere dal fuoco; unire il parmigiano e il sale. Aggiungi il succo di limone.

  • 4

    Aggiungere gli gnocchi all'acqua bollente; tornare all'ebollizione. Una volta che gli gnocchi iniziano a galleggiare, abbassare il fuoco fino a far cuocere a fuoco lento; cuocere 2 minuti. Usando una schiumarola, trasferire al composto nella casseruola; gettare al cappotto. Aggiungi le erbe aromatiche.

Suggerimenti degli esperti

  • Quando impasti la farina, sii paziente. Può sembrare molta farina da aggiungere, ma l'impasto la assorbirà tutta mentre impasti.
  • Non hai voglia di fare la salsa? La salsa Alfredo in barattolo funzionerà in un pizzico.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
550
Calorie dal grasso
250
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
28g
43%
Grassi saturi
17g
85%
Trans Fat
1g
Colesterolo
120mg
39%
Sodio
1010mg
42%
Potassio
490mg
14%
Carboidrati totali
58g
19%
Fibra alimentare
2g
10%
Zuccheri
5g
Proteina
17g
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
35%
35%
Ferro
15%
15%
Scambi:

2 1/2 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 1/2 latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 1/2 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 4 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Gli gnocchi sono un gnocco italiano a base di patate o farina e viene tipicamente servito con qualche tipo di salsa. Il tipo di salsa considerato "tradizionale" varia a seconda della regione e della località. Ma puoi (e dovresti!) Usare qualsiasi salsa si adatti alle tue preferenze personali. Tradizionalmente in Italia, la salsa per gnocchi è composta da una salsa a base di burro o olio d'oliva mescolata con erbe. Altre opzioni includono una salsa rossa a base di pomodoro o una besciamella cremosa bianca. Questa ricetta ha una sua svolta per il sugo di gnocchi con panna montata pesante, parmigiano e alcuni condimenti che lo rendono formaggio, cremoso e ricco, proprio come ci piacciono i nostri piatti di pasta!

Guarda il video: Due ricette con le erbe spontanee, gnocchi e uovo cremoso - Cucinare a costo zero #iorestoacasa (Settembre 2020).