Nessuno ti crederà quando dirai loro quanto sono facili da realizzare. (Suggerimento: è tutto grazie a Betty Crocker ™ purè di patate all'aglio arrosto.)ALTRO +DI MENO-
1
sacchetto (4.7 oz) di purè di patate all'aglio arrosto Betty Crocker ™
3
cucchiai di burro, sciolto
2 1/4
tazze di farina multiuso Gold Medal ™
1/2
cucchiaino di lievito in polvere
1
tazza di panna da montare pesante
1
tazza di parmigiano grattugiato
1 1/2
cucchiaini di succo di limone
1/4
tazza di prezzemolo italiano fresco tritato (a foglia piatta)
1
cucchiaino di foglie di timo fresco tritate
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1
In una casseruola da 6 quarti o più grande, scalda 4 litri di acqua fino a far bollire a fuoco medio. Nel frattempo, in una ciotola da 2 quarti per microonde, mescolare le patate, il latte e il burro fuso. Copertina; microonde in alto da 4 a 6 minuti o fino a cottura a vapore. Scoprire; lasciate riposare 2 minuti. Incorporare l'uovo. Incorporare 1 tazza di farina e il lievito.
2
Distribuire 1 tazza di farina sulla superficie di lavoro. Mettere la restante 1/4 di tazza di farina in una ciotola media. Trasferire l'impasto sul piano di lavoro; impastare per incorporare la farina. Continua a impastare 3-4 minuti in più o finché l'impasto non è liscio. Dividi l'impasto in 4 pezzi. Forma un pezzo in una palla liscia, quindi forma per formare un tronco di diametro di 3/4 pollici. Usando il coltello, tagliare pezzi di pasta da 1/2 pollice; trasferire nella ciotola la farina e agitare la ciotola per ricoprire gli gnocchi di farina. Ripeti con i 3 pezzi di pasta rimanenti. Mescolare bene per ricoprire tutti gli gnocchi di farina.
3
Nel frattempo, in una casseruola da 4 quarti, scaldare la panna montata fino a farla bollire a fuoco medio. Togliere dal fuoco; unire il parmigiano e il sale. Aggiungi il succo di limone.
4
Aggiungere gli gnocchi all'acqua bollente; tornare all'ebollizione. Una volta che gli gnocchi iniziano a galleggiare, abbassare il fuoco fino a far cuocere a fuoco lento; cuocere 2 minuti. Usando una schiumarola, trasferire al composto nella casseruola; gettare al cappotto. Aggiungi le erbe aromatiche.
Suggerimenti degli esperti
- Quando impasti la farina, sii paziente. Può sembrare molta farina da aggiungere, ma l'impasto la assorbirà tutta mentre impasti.
- Non hai voglia di fare la salsa? La salsa Alfredo in barattolo funzionerà in un pizzico.
Valori nutrizionali
Porzioni: 1 porzione
- Calorie
- 550
- Calorie dal grasso
- 250
% Valore giornaliero
- Totalmente grasso
- 28g
- 43%
- Grassi saturi
- 17g
- 85%
- Trans Fat
- 1g
- Colesterolo
- 120mg
- 39%
- Sodio
- 1010mg
- 42%
- Potassio
- 490mg
- 14%
- Carboidrati totali
- 58g
- 19%
- Fibra alimentare
- 2g
- 10%
- Zuccheri
- 5g
- Proteina
- 17g
- Vitamina A
- 25%
- 25%
- Vitamina C
- 4%
- 4%
- Calcio
- 35%
- 35%
- Ferro
- 15%
- 15%
Scambi:
2 1/2 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 1/2 latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 1/2 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 4 1/2 grasso;
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.
Maggiori informazioni su questa ricetta
- Gli gnocchi sono un gnocco italiano a base di patate o farina e viene tipicamente servito con qualche tipo di salsa. Il tipo di salsa considerato "tradizionale" varia a seconda della regione e della località. Ma puoi (e dovresti!) Usare qualsiasi salsa si adatti alle tue preferenze personali. Tradizionalmente in Italia, la salsa per gnocchi è composta da una salsa a base di burro o olio d'oliva mescolata con erbe. Altre opzioni includono una salsa rossa a base di pomodoro o una besciamella cremosa bianca. Questa ricetta ha una sua svolta per il sugo di gnocchi con panna montata pesante, parmigiano e alcuni condimenti che lo rendono formaggio, cremoso e ricco, proprio come ci piacciono i nostri piatti di pasta!
