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Quesadilla Egg in a Hole

Quesadilla Egg in a Hole

Perché mai accontentarti di una semplice fetta di pane quando potresti avere una quesadilla? Con fagioli, formaggio, avocado ed erbe aromatiche, questo mashup facile e veloce di huevos rancheros e egg-in-a-hole è il chiaro vincitore.ALTRO +DI MENO-

1/4

tazza di fagioli fritti Old El Paso ™ (da barattolo da 14 once)

2

Tortillas di farina Old El Paso ™ per tacos e fajitas morbidi (6 pollici)

2

fette (1 oz ciascuna) pepe Jack cheese, tagliate in quattro

2

cucchiai di avocado a dadini

1

cucchiaio di formaggio queso fresco sbriciolato

1

cucchiaio di foglie di coriandolo fresco tritate

Vecchia salsa El Paso ™, a piacere

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  • 1

    Distribuire uniformemente i fagioli su 1 tortilla. Completare con il formaggio al pepe Jack, disponendo i pezzi secondo necessità per adattarli in uno strato uniforme. Completare con la seconda tortilla. Con un cutter rotondo da 2 1/2 pollici, tagliare il foro dal centro della quesadilla.

  • 2

    Scalda una padella antiaderente da 10 pollici a fuoco medio. Aggiungi la quesadilla più piccola (tagliata al centro) nella padella; cuocere 3-4 minuti, girando una volta, finché il formaggio non si scioglie e la quesadilla è tostata. Rimuovere dalla padella; accantonare.

  • 3

    Ridurre la temperatura a medio bassa. Aggiungi una quesadilla più grande nella padella. Cuocere 1 minuto; girare. Rompi delicatamente l'uovo nel buco della quesadilla. Condisci l'uovo con l'acqua. Riduci la fiamma al minimo. Coprire e cuocere da 6 a 8 minuti o fino a quando il tuorlo d'uovo è sodo, non liquido. Cospargere con avocado, formaggio queso fresco e coriandolo. Servire con salsa.

Suggerimenti degli esperti

  • Per evitare un tuorlo rotto o pezzi di guscio d'uovo rogue nella tua quesadilla, prima rompi l'uovo in una piccola ciotola o in uno stampino, quindi fai scorrere l'uovo nella padella.
  • Non ti piace caldo? Sostituisci il formaggio Monterey Jack o il Cheddar al pepe.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
550
Calorie dal grasso
300
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
34g
52%
Grassi saturi
17g
84%
Trans Fat
1 / 2g
Colesterolo
245mg
82%
Sodio
1010mg
42%
Potassio
230mg
7%
Carboidrati totali
35g
12%
Fibra alimentare
5g
19%
Zuccheri
2g
Proteina
26g
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
40%
40%
Ferro
15%
15%
Scambi:

2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1/2 verdura; 2 1/2 Carne Molto Magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 6 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Grab-N-Go Ham, Egg and Cheese Quesadillas (Settembre 2020).