Ricco di verdure e tofu piccante, questi involtini di lattuga sono sani e gustosi. ALTRO +DI MENO-
4
cucchiaini di olio vegetale, diviso
1
blocco (12 oz) di tofu extra compatto, tagliato a cubetti da 1 pollice e asciugato tamponando
3
cucchiai di salsa di soia, divisi
1
peperone rosso, tagliato a pezzi delle dimensioni di un fiammifero
1
cucchiaio di zenzero fresco tritato
2
cucchiaini di aglio tritato
1/2
cucchiaino di peperoncino in scaglie
1/2
cucchiaino di salsa piccante sriracha
2
cucchiai di salsa di prugne / anatra
2
cipolle verdi, tagliate a fettine sottili
2
cucchiai di coriandolo tritato
Nascondi immagini
1
Scalda 2 cucchiaini di olio vegetale in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere il tofu e cuocere fino a doratura su entrambi i lati, circa 10 minuti. Aggiungere 1 cucchiaio di salsa di soia e mescolare; cuocere altri 5 minuti. Rimuovere il tofu dalla padella e mettere da parte.
2
Versare i 2 cucchiaini rimanenti di olio vegetale nella padella. Aggiungere il mix di cole slaw, il peperone, lo zenzero tritato, l'aglio tritato, i fiocchi di peperoncino e la sriracha; mescolare per unire. Cuocere, girando di tanto in tanto, fino a quando il peperone è morbido e leggermente carbonizzato, circa 5-10 minuti.
3
Aggiungere i 2 cucchiai rimanenti di salsa di soia; mescolare per combinare. Cuocere altri 3 minuti. Aggiungere la salsa di prugne e mescolare. Rimetti il tofu nella padella e mescolalo.
4
Rimuovere le foglie dalla testa di lattuga; lavare accuratamente e asciugare tamponando con un asciugamano. Versare la miscela di tofu nella lattuga. Guarnire con cipolle verdi e coriandolo prima di servire.
Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta
Maggiori informazioni su questa ricetta
- Bene bene bene ... cosa abbiamo qui? Abbiamo una bontà gustosa, salutare, speziata e vegetariana, ecco cosa! Prima di sputare e schizzare all'idea di un impacco di lattuga, specialmente uno ripieno di tofu, lascia che ti dica che questo è diverso. , veramente. È condito con salsa di soia e salsa di prugne, sriracha e aglio e ogni sorta di altra roba buona. È nascosto in un involucro di lattuga morbida e burrosa. È un punto di svolta per chiunque dubiti della bontà degli involtini di lattuga al tofu. Ed è delizioso. La parte migliore è che è a basso contenuto di carboidrati, quindi anche il tuo girovita post-vacanza non se ne preoccuperà!
- Naturalmente, questo non è l'unico modo per aggiungere verdure alla tua dieta quotidiana, no sireee. Ecco alcuni altri modi per farlo che adorerai così tanto che non ti mancherà nemmeno la carne.
