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Involtini di lattuga al tofu piccanti

Involtini di lattuga al tofu piccanti

Ricco di verdure e tofu piccante, questi involtini di lattuga sono sani e gustosi. ALTRO +DI MENO-

4

cucchiaini di olio vegetale, diviso

1

blocco (12 oz) di tofu extra compatto, tagliato a cubetti da 1 pollice e asciugato tamponando

3

cucchiai di salsa di soia, divisi

1

peperone rosso, tagliato a pezzi delle dimensioni di un fiammifero

1

cucchiaio di zenzero fresco tritato

2

cucchiaini di aglio tritato

1/2

cucchiaino di peperoncino in scaglie

1/2

cucchiaino di salsa piccante sriracha

2

cucchiai di salsa di prugne / anatra

2

cipolle verdi, tagliate a fettine sottili

2

cucchiai di coriandolo tritato

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  • 1

    Scalda 2 cucchiaini di olio vegetale in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere il tofu e cuocere fino a doratura su entrambi i lati, circa 10 minuti. Aggiungere 1 cucchiaio di salsa di soia e mescolare; cuocere altri 5 minuti. Rimuovere il tofu dalla padella e mettere da parte.

  • 2

    Versare i 2 cucchiaini rimanenti di olio vegetale nella padella. Aggiungere il mix di cole slaw, il peperone, lo zenzero tritato, l'aglio tritato, i fiocchi di peperoncino e la sriracha; mescolare per unire. Cuocere, girando di tanto in tanto, fino a quando il peperone è morbido e leggermente carbonizzato, circa 5-10 minuti.

  • 3

    Aggiungere i 2 cucchiai rimanenti di salsa di soia; mescolare per combinare. Cuocere altri 3 minuti. Aggiungere la salsa di prugne e mescolare. Rimetti il ​​tofu nella padella e mescolalo.

  • 4

    Rimuovere le foglie dalla testa di lattuga; lavare accuratamente e asciugare tamponando con un asciugamano. Versare la miscela di tofu nella lattuga. Guarnire con cipolle verdi e coriandolo prima di servire.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Bene bene bene ... cosa abbiamo qui? Abbiamo una bontà gustosa, salutare, speziata e vegetariana, ecco cosa! Prima di sputare e schizzare all'idea di un impacco di lattuga, specialmente uno ripieno di tofu, lascia che ti dica che questo è diverso. , veramente. È condito con salsa di soia e salsa di prugne, sriracha e aglio e ogni sorta di altra roba buona. È nascosto in un involucro di lattuga morbida e burrosa. È un punto di svolta per chiunque dubiti della bontà degli involtini di lattuga al tofu. Ed è delizioso. La parte migliore è che è a basso contenuto di carboidrati, quindi anche il tuo girovita post-vacanza non se ne preoccuperà!
  • Naturalmente, questo non è l'unico modo per aggiungere verdure alla tua dieta quotidiana, no sireee. Ecco alcuni altri modi per farlo che adorerai così tanto che non ti mancherà nemmeno la carne.

Guarda il video: Involtini di lattuga ripieni di pane e oliva con salsa al pomodoro - Max Mariola (Settembre 2020).