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Crosta Di Torta Fatta In Casa

Crosta Di Torta Fatta In Casa

Ricetta per una torta a doppia crosta. Preparare la tua crosta di torta fatta in casa è sorprendentemente semplice e un'alternativa fattibile all'acquisto in negozio. ALTRO +DI MENO-

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tazze di farina multiuso Gold Medal ™

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tazza di burro o accorciamento

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  • 1

    Raffredda il grasso / burro e il liquido nel congelatore. Il raffreddamento impedisce alla farina e al burro di formare una consistenza cremosa, piuttosto che la consistenza friabile necessaria per l'impasto della torta.

  • 2

    Unire la farina, il sale e il burro freddo con un coppapasta. Frulla il composto fino a quando non si sarà sbriciolato in pezzi delle dimensioni di piccoli piselli. Aggiungere lentamente acqua fredda un cucchiaio alla volta nel composto mescolando con una forchetta fino a quando l'impasto non si attacca insieme in piccoli grumi di 1 pollice.

  • 3

    Togli l'impasto dalla ciotola e dividilo in due porzioni. Appiattite leggermente ogni porzione, avvolgetela in una pellicola trasparente e mettete in frigorifero l'impasto per 30 minuti. Questo renderà l'impasto più elastico e darà alla crosta una consistenza migliore una volta cotta.

  • 4

    Togli una porzione dell'impasto dal frigorifero e lascia riposare a temperatura ambiente per 5-10 minuti. Rimuovere la pellicola trasparente e posizionarla su una superficie asciutta e pulita spolverata di farina. Appiattisci leggermente con le mani e inizia a rotolare con il mattarello fino a formare un cerchio spesso 1/4 di pollice. Il cerchio dell'impasto dovrebbe essere abbastanza largo da sovrapporsi alla teglia. Nota: è possibile acquistare tappetini rotanti nella maggior parte degli accessori da cucina o nei grandi magazzini che forniscono guide per adattarsi a piatti di varie dimensioni. Non sono costosi e sono di grande aiuto per i principianti!

  • 5

    Raccogli con cura l'impasto steso e mettilo nella tortiera. Premete delicatamente la pasta nella teglia e eliminate l'eccesso con un coltello. Puoi pizzicare i bordi dell'impasto per una finitura attraente.

  • 6

    Carica con il ripieno che preferisci. Stendete la parte superiore della crosta nello stesso modo della parte inferiore. Adagiare delicatamente sopra il ripieno, tagliare l'eccesso e pizzicare i bordi. Incidere con un coltello per far fuoriuscire il calore durante la cottura. Non tagliare fino in fondo alla padella!

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Molte persone si convincono a non fare la crosta di torta da zero perché pensano che il processo sarà eccessivamente complicato e richiederà perfezione e tecnica. Tuttavia, gli ingredienti sono in realtà abbastanza semplici, così semplici che probabilmente li hai già a portata di mano. Inoltre, una volta che hai conquistato questa ricetta della crosta di torta (e l'avrai conquistata, lo farai!) Prima che tu te ne accorga, sarai un vero professionista della crosta di torta ei giorni in cui corri al supermercato per il prodotto pre-confezionato lo faranno essere una cosa del passato. Anche se non c'è niente di sbagliato nell'usare la crosta di torta acquistata in negozio, creare una torta deliziosa da zero ti fa guadagnare punti torta importanti (sì, i punti torta sono assolutamente una cosa).

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