Ricette insolite

Tortini di menta piperita rossi, bianchi e blu

Tortini di menta piperita rossi, bianchi e blu

Un duro guscio di cioccolato bianco circonda i centri di menta dai colori patriottici in questi dolci e gustosi dolcetti!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 20 settembre 2016

5

tazze di zucchero a velo (a velo), divise

3

cucchiai di sciroppo di mais leggero

3

cucchiai di grasso vegetale

1

cucchiaino di estratto di menta piperita

Coloranti alimentari in pasta gel rossa e blu

2

pacchetti di caramelle bianche si scioglie (12 once ciascuno, o circa 4 tazze)

Spruzza patriottica (opzionale)

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  • 1

    Nella ciotola di una planetaria o in una grande ciotola con uno sbattitore a mano, mescola 4 1/2 tazze di zucchero a velo, sciroppo di mais leggero, acqua, grasso vegetale ed estratto di menta piperita a velocità media fino a formare un impasto. Versare la rimanente 1/2 tazza di zucchero a velo su una superficie pulita e adagiarvi sopra l'impasto. Impastare lo zucchero rimanente nell'impasto.

  • 2

    Dividete l'impasto in tre parti uguali. Aggiungere alcune gocce di colorante alimentare rosso a una delle sezioni di pasta e blu a un'altra. Usa un cucchiaio o le mani per mescolare molto bene il colorante alimentare in ciascuna sezione, aggiungendo ulteriore colorante alimentare secondo necessità per ottenere il colore desiderato. Se l'impasto diventa appiccicoso, aggiungere altro zucchero a velo fino a quando l'impasto è facile da lavorare.

  • 3

    Modella ogni sezione - bianca (non tinta), rossa e blu - in tronchi. Posiziona ogni tronco tra due pezzi di carta pergamena e arrotolali in rettangoli di 11 x 5 pollici. Mantenendo la carta forno in posizione, lasciare raffreddare per 20 minuti.

  • 4

    Rimuovere la pasta arrotolata dal frigorifero. Rimuovere la carta forno, ad eccezione di un pezzo sul fondo e impilare ogni strato. Passa leggermente il mattarello sopra la pila. Taglia un bordo lungo con un coltello affilato per formare una linea retta. Con le mani, piegare e arrotolare gli strati nel senso della lunghezza in un tronco. Avvolgere la carta forno attorno al tronco e congelare per 1 ora o finché non si è indurito.

  • 5

    Foderare due teglie con carta forno o carta forno. Togli il ceppo dal congelatore e usa un coltello affilato per tagliare fette spesse 1/4 di pollice, arrotolando il tronco ogni poche fette per mantenerne la forma. Tenere un vassoio nel congelatore o nel frigorifero mentre si lavora con l'altro vassoio.

  • 6

    Metti un pacchetto di caramelle bianche si scioglie, o circa 2 tazze, in una ciotola adatta al microonde. Sciogliere nel microonde per 1 minuto al 70% di potenza. Mescola e continua a cuocere al microonde a intervalli di 15 secondi fino a quando non si è completamente sciolto. Non surriscaldare.

  • 7

    Metti un tortino su una forchetta e immergilo nelle caramelle sciolte. Togliere, scrollando di dosso l'eccesso picchiettando con la forchetta sulla ciotola e far scorrere sulla teglia preparata. Se lo si desidera, cospargere immediatamente alcuni spruzzi patriottici sopra. Ripeti con le polpette rimanenti, facendo sciogliere le caramelle aggiuntive quando necessario e metti la teglia in frigorifero per impostare almeno 30 minuti. Conservare in frigorifero in un contenitore sigillato.

Suggerimenti degli esperti

  • Puoi sostituire le gocce di cioccolato bianco per le caramelle che si sciolgono, ma le caramelle si sciolgono possono essere più facili da lavorare.
  • Per rendere le caramelle ancora più facili da immergere, aggiungi 1 cucchiaino di grasso vegetale per 12 once di caramelle si scioglie prima del microonde.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
190
Calorie dal grasso
60
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
7g
11%
Grassi saturi
6g
29%
Trans Fat
0g
Colesterolo
0mg
0%
Sodio
25mg
1%
Potassio
0mg
0%
Carboidrati totali
32g
11%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
17g
Proteina
0g
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Ferro
0%
0%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Vai a una festa il 4 luglio? Porta questa caramella e guarda i fuochi d'artificio volare!

    E ora qualcosa di completamente diverso per la tua festa del 4 luglio!

    Queste polpette di menta piperita rinfrescanti, dolci e ricoperte di cioccolato in rosso, bianco e blu mi fanno sentire come se scoppiassi in una canzone patriottica. Forse America the Beautiful. Perché queste sono le mie bellezze. (A proposito, sono un cantante terribile, quindi onorerò al meglio l'indipendenza del nostro paese non cantando.)

    Questa interpretazione tempestiva di queste polpette di menta piperita arcobaleno è deliziosa, impressionante e più facile da preparare di quanto pensi!

    Per prima cosa, mescola l'impasto. Puoi usare un robot da cucina o uno sbattitore elettrico.

    Mescola lo zucchero a velo, lo sciroppo di mais, l'acqua, il grasso vegetale e l'estratto fino a formare un impasto. Non ci vorrà molto.

    Raccogli l'impasto e posizionalo su una superficie pulita insieme a più zucchero a velo e impasta lo zucchero nell'impasto.

    Ora dividi l'impasto in tre parti uguali (l'ho guardato a occhio).

    Una parte rimarrà bianca, le altre due diventeranno rosse e blu. Aggiungi qualche goccia di colorante alimentare rosso a una delle sezioni di pasta e impasta molto, molto bene con le mani.

    Questo è disordinato, quindi se vuoi usare un cucchiaio per mescolare il colorante alimentare, puoi farlo o coprirti le mani con guanti di plastica per alimenti per evitare che si tingano.

    Se l'impasto diventa appiccicoso, aggiungi altro zucchero a velo finché non è facile da maneggiare. Non dovrebbe darti alcun problema. Ripeti con la pasta blu.

    Modella ogni sezione di pasta in tronchi. Metti ogni tronco tra due pezzi di carta forno.

    Usa un mattarello per rotolare ogni tronco in un rettangolo grande circa 11 x 4 pollici.

    Qui, ho tolto il pezzo di carta pergamena superiore per mostrarti che aspetto ha, ma tieni la carta pergamena su ogni sezione di pasta. Metti i ceppi appiattiti in frigorifero a raffreddare per 20 minuti.

    Una volta raffreddata, rimuovere la carta da forno (tranne un pezzo sul fondo) e impilare l'impasto, stratificando rosso, bianco e blu.

    Arrotolare leggermente il mattarello sopra la parte superiore per premere delicatamente gli strati di pasta insieme. Taglia un bordo lungo in modo da iniziare con una bella linea retta.

    Arrotolare gli strati di pasta in un unico registro a strati. Usa quel pezzo di carta pergamena che hai lasciato in basso per aiutarti un po '.

    Ora, avvolgi quel pezzo di carta da forno attorno al tronco e lascialo congelare per 1 ora finché non si sarà indurito.

    Foderare due teglie con carta forno o carta forno. Togli il ceppo dal congelatore e usa un coltello affilato per tagliare fette spesse 1/4 di pollice, arrotolando il tronco ogni poche fette in modo che mantenga la sua forma.

    Posizionare le polpette sulle teglie. Tieni uno dei vassoi nel frigorifero o nel congelatore (dove si adatta) mentre lavori con l'altro vassoio.

    Ora, sciogli le tue caramelle bianche. Versare una confezione (circa 2 tazze) di caramelle si scioglie in una ciotola adatta al microonde. Forno a microonde al 70 percento di potenza per 1 minuto e mescolare. Continua a intervalli di 15 secondi fino a completa fusione.

    Metti un tortino su una forchetta e immergilo nelle caramelle sciolte, coprendole completamente. Picchietta la forchetta contro il lato della ciotola per rimuovere le caramelle in eccesso e fai scorrere il tortino sulla teglia.

    Potresti aver bisogno di un cucchiaino o di un'altra forchetta per spingerlo. Se lo si desidera, cospargere immediatamente con granelli. Ripeti con il resto delle polpette. Se necessario, pulire la ciotola e sciogliere le caramelle aggiuntive.

    Mettere in frigo per impostare, circa 30 minuti o fino al momento di servire.

    Questa è una delizia che è pronta per il 4 °!

Guarda il video: Come moltiplicare la menta da talea (Settembre 2020).