Zuppa Di Tetrazzini Di Pollo

I tetrazzini di pollo sono una casseruola di comfort food che non manca mai di stupire, e questa zuppa accogliente ha preso appunti! La ricetta inizia con una base ricca e cremosa e poi viene caricata con pollo, funghi e cipolle, proprio come la casseruola. E non chiederci come lo sappiamo, ma abbiamo sentito che si accoppia abbastanza bene con una coperta e la tua coda Netflix ™. ALTRO +DI MENO-

Crea con

Brodo Progresso

confezione (20 oz) cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a pezzi da 1 pollice, asciugate tamponando

1/2

cucchiaino di pepe nero

tazze di cipolle gialle tritate

oz di funghi bianchi, tagliati a fettine sottili

spicchi d'aglio, tritati finemente

cartoni (32 oz ciascuno) Brodo di pollo Progresso ™

tazze di pasta all'uovo media cruda (7 oz)

1/4

tazza di panna da montare pesante

confezione (8 oz) di crema di formaggio, a cubetti e ammorbidito

1/2

tazza di parmigiano grattugiato

Prezzemolo italiano fresco tritato (a foglia piatta), a piacere

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1
In un forno olandese da 5 quarti, sciogliere il burro a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo, sale e pepe; cuocere da 5 a 7 minuti, senza muoverlo, finché il pollo è facile da mescolare. Mescolare, quindi cuocere 1 minuto in più. Trasferisci il pollo in una ciotola media usando un mestolo forato.
2
Mescolare cipolle e funghi nel burro e sgocciolare nel forno olandese; cuocere da 6 a 8 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si sarà ammorbidito e dorato. Mescolare l'aglio; cuocere 1 minuto.
3
Mescolare il pollo, il brodo e le tagliatelle nella miscela di verdure; scaldare a ebollizione a fuoco alto. Riduci il calore; cuocere a fuoco lento scoperto per 8-10 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando le tagliatelle sono cotte alla tenerezza desiderata.
4
In una piccola ciotola, sbattere la panna montata e la maizena con una forchetta; mescolare la miscela nella miscela della zuppa. Torna a bollire. Cuocere da 1 a 2 minuti, mescolando frequentemente, finché non si sarà addensato. Togliere dal fuoco. Mescolare i formaggi fino a quando non si saranno sciolti. Aggiungere il prezzemolo.

Suggerimenti degli esperti

La miscela di panna e amido di mais sarà leggermente densa. Usa una spatola di gomma per raschiarlo nella zuppa per assicurarti di utilizzare tutto il suo potere cremoso addensante.
La crema di formaggio richiederà un po 'di mescolatura per incorporare. Per ottenere risultati ottimali, inizia con una crema di formaggio molto morbida. Se il tempo è breve, rimuovere la crema di formaggio dalla confezione e cuocere a microonde al 50% di potenza per 20-40 secondi, fino a renderlo molto morbido.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 1/2 tazze

Calorie: 420
Calorie dal grasso: 220

% Valore giornaliero

Totalmente grasso: 25g; 38%
Grassi saturi 14g 68% Trans Fat 1g
Colesterolo: 145mg; 48%
Sodio: 1200mg; 50%
Potassio: 350mg; 10%
Carboidrati totali: 25g; 8%
Fibra alimentare 1g 7% Zuccheri 4g
Proteina: 24g

Vitamina A: 15%; 15%
Vitamina C: 4%; 4%
Calcio: 15%; 15%
Ferro: 10%; 10%

Scambi:

1 1/2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1/2 verdura; 2 Carne molto magra; 1/2 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 4 1/2 grasso;