Ricette insolite

Piantaggine cubane gratinate

Piantaggine cubane gratinate

I platani prendono il posto delle patate in questa casseruola a strati facile e al formaggio.ALTRO +DI MENO-

5

platano giallo nerastro maturo

14

oz lattina di fagioli neri (filtrati e sciacquati)

Salsa Di Formaggio

3

habaneros (semi rimossi)

10

oz queso blanco formaggio

1 1/4

tazza di latte evaporato

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  • 1

    Preparare le cipolle sott'aceto: affettare sottilmente le cipolle e metterle in un barattolo da salamoia o in una piccola ciotola. In una ciotola per microonde o misurino separato, mescolare i due aceti e il microonde per due minuti e mezzo. Nel frattempo, aggiungi l'aglio, la senape, il sale e il pepe con le cipolle. Versare l'aceto caldo sul composto di cipolle e lasciare riposare a temperatura ambiente per qualche ora. Servire o conservare in frigorifero per alcune settimane.

  • 2

    Prepara la salsa: in un frullatore, unisci gli habaneros, il formaggio, il latte, la cipolla e l'aglio. Condire con sale e pepe e frullare fino a che liscio.

  • 3

    Costruisci la casseruola: rimuovi la pelle dai platani. Affetta i platani nel modo più lungo. Costruite la casseruola quasi come una lasagna, adagiando sfoglie di piantaggine, alternandole poi con salsa di formaggio e fagioli neri. Completare con il resto del formaggio e infornare a 350 ° F per un'ora e mezza. A seconda di quanto sono maturi i tuoi platani, potresti aver bisogno di più o meno tempo. Mettete un coltello al centro e se entra bene, la casseruola è pronta.

  • 4

    Lasciar raffreddare 15 minuti prima di affettare. Guarnire con la cipolla sottaceto e un po 'di coriandolo tritato e servire.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Strato di fette di piantaggine con salsa di formaggio e fagioli per un piatto che ha un sapore così esotico, ma anche così familiare.Ho visto alcune ricette per un platano gratinato di recente, ma hanno solo un singolo strato di platano. Volevo davvero renderlo più un piatto a strati profondo, cremoso e di formaggio L'ho provato un paio di volte in passato - questa volta ho cercato di affinare davvero ciò che è buono del piatto. Piantaggine sostanziose simili a patate, bontà cremosa al formaggio e cipolle sottaceto acide brillanti.È venuto fuori alla grande e sarebbe un contorno davvero memorabile da portare a un potluck o da servire con una cena a base di pollo! La salsa per questo è davvero facile. Si basa sulla salsa per un'insalata di patate e uova peruviana. Habanero, queso blanco, aglio, cipolla e latte evaporato nel frullatore I platani assomigliano molto alle banane mutanti, ma non puoi davvero scambiare i due. In realtà, i platani sono molto più simili a una patata! Devi assicurarti di ottenere quelli molto maturi per questo piatto. I negozi li vendono verdi o gialli o addirittura neri e tu vuoi scegliere quelli che sono di un giallo nerastro. Se non sono ancora in quella fase, puoi semplicemente comprarli una settimana prima e matureranno di più a casa.I platani sono super teneri e assorbono quella deliziosa salsa al formaggio. Questo è un contorno sostanzioso!

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