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Biscotti di meringa roteati Nutella ™

Biscotti di meringa roteati Nutella ™

Decadent Nutella ™ rende questi biscotti alla meringa leggeri e ariosi extra deliziosi.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 12 febbraio 2018

3

albumi d'uovo, a temperatura ambiente

2

cucchiai di zucchero a velo

1/2

cucchiaino di aceto distillato bianco

1/2

tazza Nutella® crema alla nocciola con cacao

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  • 1

    Riscalda il forno a 275 ° F. Foderare una teglia grande con carta forno.

  • 2

    In una ciotola grande, sbattere gli albumi con lo sbattitore elettrico a velocità media fino a quando si formano picchi rigidi. Aggiungere gradualmente gli zuccheri, poi la vaniglia e l'aceto. Sbattere a velocità media da 5 a 7 minuti o fino a quando non è lucido e duro e rimane poca graniglia di zucchero.

  • 3

    In una piccola ciotola adatta al microonde, cuocere al microonde Nutella ™ scoperto su Alta da 20 a 30 secondi o fino a quando leggermente caldo e facile da spruzzare. Cospargere Nutella ™ calda sopra la miscela di meringhe (non mescolare). Spoon cucchiai colmi di miscela sulla teglia da forno a 1 pollice di distanza; Nutella ™ si trasformerà naturalmente in una meringa mentre versi la miscela.

  • 4

    Cuocere per 40-50 minuti o finché i biscotti sono asciutti e possono essere facilmente rimossi dalla carta. Spegnere il forno; lasciare i biscotti in forno con la porta chiusa 1 ora.

Suggerimenti degli esperti

  • Conserva i biscotti ben coperti a temperatura ambiente.
  • Gli albumi raggiungono un'altezza maggiore se montati a temperatura ambiente. Separare le uova ancora fredde, quindi lasciare riposare gli albumi, coperti, a temperatura ambiente 30 minuti prima di sbattere.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 cookie
Calorie
50
Calorie dal grasso
15
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
1 1 / 2g
2%
Grassi saturi
0g
0%
Trans Fat
0g
Colesterolo
0mg
0%
Sodio
10mg
0%
Potassio
30mg
1%
Carboidrati totali
9g
3%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
9g
Proteina
0g
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Ferro
0%
0%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Non devi lasciarti intimidire dalla tecnica della "meringa" in questa ricetta dei biscotti alla meringa. In sostanza, tutto ciò di cui hai bisogno per creare una meringa dall'aspetto impressionante sono albumi, zucchero, aria e un po 'di frusta. Dopodiché, si tratta solo di aspettare che si formino quelle belle vette commestibili. La meringa ha una cattiva reputazione per essere complicata, ma ci sono alcuni passaggi per semplificare il processo. Per prima cosa, se possibile, usa lo zucchero a grana fine. Più fine è lo zucchero in granuli, più facile è incorporarlo nella meringa. Se non ne hai a portata di mano, puoi sempre utilizzare lo zucchero che hai attraverso il tuo robot da cucina. Inoltre, lasciare che gli albumi raggiungano la temperatura ambiente prima di sbatterli con uno sbattitore elettrico. Ciò aumenterà la loro elasticità e accelererà il processo di formazione della meringa. Una volta che hai imparato questi cookie, diventerai un professionista nella creazione di cookie e potrai passare a provarli

Guarda il video: Meringa Italiana (Settembre 2020).