Ricette tradizionali

Sostituto per brodo di zuppa Dashi

Sostituto per brodo di zuppa Dashi

Il brodo di zuppa Dashi è un alimento base in molte famiglie giapponesi quando si tratta di cucinare. Questo è un sostituto decente per le persone a cui non piace il sapore di pesce di Dashi o che non hanno accesso a Dashi.ALTRO +DI MENO-

2

Manzo per ogni tazza di cubetti di brodo d'acqua

1

tazza di acqua bollente per ogni tazza necessaria

3-4 cucchiai di soia per 1 tazza di salsa di brodo

Nascondi immagini

  • 1

    Aggiungere i cubetti all'acqua bollente, sciogliere completamente. Aggiungi la salsa di soia.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Il brodo di zuppa Dashi è un brodo giapponese tradizionalmente composto da kombu (alghe essiccate), katsuobushi (fiocchi di tonno essiccati finemente rasati) e niboshi o acciughe che contribuiscono a conferire al brodo il suo caratteristico sapore di pesce. Se tutti questi ingredienti sembrano un boccone, non scoraggiarti. Per fortuna con un po 'di brodo di manzo disidratato sotto forma di cubetti di brodo e acqua bollente, puoi ottenere il sapore profondo dell'umami della ricetta tradizionale usando ingredienti semplici. Inoltre, poiché il nostro sostituto dashi salta il gusto di pesce, funziona come base salata per una varietà di noodle giapponesi e non giapponesi, pesce e zuppe di verdure allo stesso modo.

Guarda il video: Zuppa imperiale (Settembre 2020).