Ricette insolite

Gnocchi coreani di Mandu

Gnocchi coreani di Mandu

Mandu, o gnocchi coreani, sono la perfezione croccante e vaporosa e sono abbastanza facili da preparare a casa!ALTRO +DI MENO-

2

cucchiai + 1 cucchiaino di olio di sesamo, diviso

2

cucchiai di cipolla gialla tritata finemente

2

cucchiai di salsa hoisin

30

wonton rotondi o involucri di gnocchi

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  • 1

    Aggiungere un cucchiaio di olio di sesamo e la carne macinata in una padella capiente e cuocere fino a quando la carne sarà dorata, rompendola in pezzi fini con una forchetta o una spatola. Scolare la carne.

  • 2

    Aggiungere un altro cucchiaio di olio di sesamo nella padella insieme alla cipolla e cuocere fino a renderlo morbido, circa 3 minuti. Aggiungere la verza nella padella e continuare la cottura per altri 3 minuti.

  • 3

    Tagliare finemente i germogli di soia, lo scalogno e l'aglio e aggiungerli al cavolo nella padella. Spremi l'acqua dal tofu e schiaccialo con una forchetta. Aggiungere nella padella e continuare la cottura per 3 minuti. Scolare il composto di verdure in uno scolapasta.

  • 4

    Aggiungere la miscela di verdure e la carne macinata in una grande ciotola con hoisin e sale. Mescola per amalgamare. Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.

  • 5

    Metti una pelle di mandù sul piano di lavoro e aggiungi due cucchiaini di ripieno al centro.

  • 6

    Immergi il dito indice nell'acqua e fallo scorrere lungo il bordo superiore della pelle del mandù.

  • 7

    Piega l'involucro a metà e premi la parte superiore per sigillare.

  • 8

    Posiziona il dito indice all'interno della pelle su un lato e fai delle pieghe nell'involucro, usando il pollice per premerle e sigillarle. Ripeti con l'altro lato.

  • 9

    Posiziona il mandù finito su una teglia avvolta nella plastica.

  • 10

    Continuare fino a quando tutto il ripieno è stato utilizzato, coprendo il mandù finito con della pellicola per evitare che si secchi.

  • 11

    Metti una padella antiaderente da 10 pollici a fuoco medio e aggiungi abbastanza olio nella padella per coprire il fondo. Mettere immediatamente 5 mandu nella padella, con il lato pieghettato verso l'alto, coprire e cuocere fino a quando i fondi non iniziano a diventare croccanti, circa 2 minuti.

  • 12

    Versare 1/4 di tazza d'acqua nella padella e coprire immediatamente con il coperchio. Lasciate cuocere il mandù per circa 4 minuti o finché l'acqua non sarà evaporata quasi tutta. Togliere il coperchio e continuare la cottura fino a quando il fondo non diventa croccante e si libera facilmente dalla padella.

  • 13

    Ripeti con il restante mandu fino a quando tutto sarà cotto.

Suggerimenti degli esperti

  • Non aver paura di bagnare davvero i bordi delle pelli di mandu. L'acqua è ciò che li aiuterà a sigillare. Inoltre, ricorda che anche i brutti gnocchi hanno un sapore delizioso!

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Mandu, o gnocchi coreani, sono più facili di quanto pensi di fare a casa.Mandu per me, mandu per te! Aspetta, che cos'è il mandu? Gnocchi coreani, amico. Probabilmente (si spera) li hai avuti, o qualcosa di simile, in un ristorante asiatico e sai (si spera) che sono fantastici e non possono vivere un altro minuto senza averli fatti a casa. Sono qui per mostrarti come. È meglio che ti avverta che mentre questi possono essere un po 'complicati, hai capito perfettamente. Sono notoriamente pessimo nel preparare cibo "carino". Non ho la pazienza per questo. Quindi, se posso fare questi splendidi gnocchi, puoi fare questi splendidi gnocchi. Il mio consiglio più grande è di prendere il tuo tempo, non sentirti frustrato, renditi conto che anche quelli brutti hanno un sapore delizioso e usa molta acqua. Ho servito il mio con salsa di soia, ma erano deliziosi anche semplici! Croccante, fumante e il ripieno aveva un ottimo sapore Se posso mandu, puoi mandu. Quindi, sai ... vai avanti e fai degli gnocchi!

Guarda il video: 49년 경력, 줄서서 먹는 만두가게. Various dumplings in the Korean market - korean street food (Settembre 2020).