Ricette insolite

Zuppa di pollo cremosa di spinaci e carciofi

Zuppa di pollo cremosa di spinaci e carciofi

Sappiamo cosa stai pensando: come non avremmo potuto arrivare a questo prima d'ora? Abbiamo spostato le nostre priorità e abbiamo trovato una scusa per mangiare un tuffo a cena con questa zuppa di spinaci e carciofi. È cremoso e di formaggio, ma caricato con pollo allo spiedo e verdure come spinaci e carciofi, rendendolo una cena sostanziosa che ti riscalderà dalla testa ai piedi.ALTRO +DI MENO-

Crea con

Brodo Progresso

2

tazze di cipolle gialle tagliate a dadini

1

peperone rosso medio, tagliato a dadini

1/4

cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati

1

lattina (14 oz) cuori di carciofi Progresso ™, scolati e tritati

4

spicchi d'aglio, tritati finemente

1/4

tazza di farina multiuso Gold Medal ™

1

cartone (32 oz) Brodo di pollo Progresso ™

2

tazze di pollo cotto tritate

1

confezione (8 oz) di crema di formaggio, a cubetti e ammorbidito

1

tazza di parmigiano grattugiato

1/4

tazza di panna da montare pesante

1

confezione (5 oz) foglie fresche di spinaci baby

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  • 1

    In un forno olandese da 5 quarti, sciogliere il burro a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle, il peperone, il sale e i fiocchi di pepe; cuocere da 7 a 9 minuti o finché le cipolle sono tenere. Mescolare i cuori di carciofi e l'aglio. Mescolare la farina; cuocere e mescolare 1 minuto.

  • 2

    Mescolare il brodo e il pollo; scaldare a ebollizione a fuoco alto. Cuocere e mescolare 1 minuto. Togliere dal fuoco. Mescolare i formaggi e la panna da montare fino a quando il formaggio si scioglie e la zuppa è liscia. Mescolare gli spinaci fino a quando sono appassiti.

Suggerimenti degli esperti

  • Abbiamo usato pollo allo spiedo per i nostri test, ma andrà bene qualsiasi pollo cotto tritato. Anche il tacchino avanzato funzionerebbe.
  • Per ancora più prelibatezze di formaggio, aggiungi altro parmigiano grattugiato.

Valori nutrizionali

Porzioni: Circa 1 tazza
Calorie
370
Calorie dal grasso
220
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
25g
38%
Grassi saturi
14g
71%
Trans Fat
1g
Colesterolo
90mg
31%
Sodio
1040mg
44%
Potassio
480mg
14%
Carboidrati totali
17g
6%
Fibra alimentare
4g
17%
Zuccheri
4g
Proteina
20g
Vitamina A
60%
60%
Vitamina C
25%
25%
Calcio
25%
25%
Ferro
10%
10%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 1 carne molto magra; 1 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 4 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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