Pasta cremosa a cottura lenta con pollo e broccoli

Crea con

Brodo Progresso

oz offerte di pollo crude (non impanate), tagliate a pezzetti

1/4

cucchiaino di pepe macinato grosso

tazze di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio Progresso ™ (da 32 once di cartone)

lattina (12 oz) di latte evaporato al 2% a basso contenuto di grassi

cucchiaio di farina multiuso Gold Medal ™

1/3 g di formaggio spalmabile a basso contenuto di grassi (Neufchâtel)

1/2

tazza di parmigiano grattugiato

1/4

cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati

oz penne crude

1/2

tazza di peperoni rossi arrostiti scolati a pezzetti (da un barattolo)

cimette di broccoli congelati in sacchetto (12 once)

Fino a 1/4 di tazza di brodo di pollo riscaldato in più, se necessario

1/4

tazza di parmigiano grattugiato

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1
Spruzzare la pentola a cottura lenta da 3 1/2 a 4 quarti con uno spray da cucina. Mettere il pollo, sale e pepe nella pentola a cottura lenta; mescolare per combinare bene.
2
In un misurino da 4 tazze adatto al microonde, microonde 2 tazze di brodo e il latte scoperto su Alta da 4 a 5 minuti o fino a quando è caldo ma non bollente. Nel frattempo, in una casseruola da 4 quarti, sciogliere il burro a fuoco medio. Cospargere di farina sul burro fuso. Batti con la frusta. Cuocere da 1 a 2 minuti o fino a quando la miscela diventa marrone chiaro. Sbattere lentamente nella miscela di brodo di pollo caldo con la frusta fino a che liscio e combinato. Riscaldare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente. Continua a cuocere e mescola 1 minuto. Togliere dal fuoco; incorporare la crema di formaggio, 1/2 tazza di parmigiano e il peperoncino tritato fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
3
Aggiungere la pasta cruda, i peperoni arrostiti e la miscela di formaggio al pollo nella pentola a cottura lenta; mescolare per unire. Copertina; cuocere a fuoco alto 1 ora e mezza o fino a quando la pasta è tenera e il pollo è cotto. Poco prima di servire, cuocere al microonde i broccoli come indicato sulla busta; mescolare nella miscela. Aggiungere altro brodo riscaldato alla cremosità desiderata. Servire immediatamente condito con 1/4 di tazza di parmigiano.

Suggerimenti degli esperti

Per un sapore affumicato aggiunto, cospargere di pancetta sbriciolata cotta su ogni porzione.
Il petto di pollo disossato e senza pelle può essere sostituito per le offerte di pollo.
Utilizzare un rivestimento per pentola a cottura lenta per una facile pulizia.
La pasta in questa ricetta cuocerà al dente. Proprio come una casseruola di pasta cotta al forno, ci saranno alcuni deliziosi pezzi di pasta tostati lungo i bordi.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione

Calorie: 370
Calorie dal grasso: 90

% Valore giornaliero

Totalmente grasso: 9g; 15%
Grassi saturi 5g 25% Trans Fat 0g
Colesterolo: 50mg; 16%
Sodio: 510mg; 21%
Potassio: 360mg; 10%
Carboidrati totali: 46g; 15%
Fibra alimentare 3g 14% Zuccheri 7g
Proteina: 26g

Vitamina A: 20%; 20%
Vitamina C: 25%; 25%
Calcio: 30%; 30%
Ferro: 15%; 15%

Scambi:

2 1/2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 1/2 latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 1 carne molto magra; 1 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.