Ricette tradizionali

Tagliatelle di zucchine e polpette di tacchino

Tagliatelle di zucchine e polpette di tacchino

Questo delizioso piatto di polpette di tacchino ha un tocco speciale: le tagliatelle di zucchine! Non tagliatelle di zucchine, ma fiocchi di zucchine che prendono il posto delle tagliatelle!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 18 settembre 2017

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Pangrattato Progresso

1/2

tazza Progresso ™ Panko Briciole di Pane Croccanti

1/4

tazza di prezzemolo tritato finemente

1/2

tazza di olio extravergine di oliva

2

cucchiaini di rosmarino, tritato finemente

1

un pizzico di peperoncino tritato

2

zucchine grandi, tagliate a listarelle con un pelapatate

1

sacchetto (10 oz) di zucca butternut congelata a cubetti, scongelata

1

tazza Muir Glen ™ Salsa per pasta biologica Cabernet Marinara

Parmigiano fresco, per guarnire

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  • 1

    In una grande ciotola, mescola il tacchino macinato, l'aglio, il panko, l'uovo e il prezzemolo, e un pizzico di sale e pepe. Usando le mani, forma delle palline da 1 pollice e adagiale su un piatto.

  • 2

    In una ciotola più piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il rosmarino, la scorza di limone e il peperoncino tritato. Condite con un pizzico di sale.

  • 3

    Portare 1 cucchiaino di olio a fuoco medio-alto in una padella larga. Aggiungere le polpette e rosolarle finché non saranno dorate e cotte, circa 10 minuti. Togliere dalla padella.

  • 4

    Nella padella aggiungere i fiocchetti di zucchine, la zucca butternut e l'olio aromatizzato al rosmarino. Lancia tutto e riscalda, 2 minuti.

  • 5

    Servire le tagliatelle di zucchine con polpette di tacchino e marinara riscaldata. Guarnire con parmigiano e servire subito.

Suggerimenti degli esperti

  • Se hai uno strumento a spirale, puoi usare quel metodo per le zucchine invece di tagliarle a nastri.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Questo mix di zucchine, zucca e polpette farà la tua vita, una specie di guazzabuglio. Un pasto standard incontra la pulizia: il cassetto vegetariano incontra oh-mio-Dio-questo-è-buono. È uno dei miei tipi di pasti preferiti, davvero - prendere qualcosa dal congelatore, qualcosa dal giardino, qualcosa dal dispensa. Ecco. È estivo, confortante, abbastanza facile e deeeeeeelish. Dio mio. Servitela semplicemente con le polpette e un po 'di salsa di pasta Muir Glen Cabernet Marinara riscaldata sul lato per immergervi. Ragazzi, è davvero così buono. Leggero, ma saziante. Luminoso ed estivo. Accidenti, dang. Salta!

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