Ricette insolite

Fagottini Di Manzo Piccanti

Fagottini Di Manzo Piccanti

Un fantastico antipasto dal mio nuovo libro di cucina, Love Your Leftovers!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 28 novembre 2014

8

once di bistecca cotta, a dadini

3

scalogno medio, tritato

2

quarti di olio neutro, per friggere

Salsa al peperoncino, per immersione

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  • 1

    Trita finemente la bistecca. Unisci la bistecca con lo scalogno, i peperoni, la salsa di soia e l'olio di sesamo in una ciotola.

  • 2

    Prendi un involucro di wonton e stendilo su una superficie pulita e asciutta. Metti un cucchiaino colmo di ripieno sull'involucro.

  • 3

    Bagnare i bordi dell'involucro con acqua e piegare l'involucro, angolo contro angolo, per formare un triangolo. Raccogli il wonton e fai una piega al centro, quindi piega le due estremità inferiori del triangolo in modo che si sovrappongano leggermente. Aggiungi una piccola quantità di acqua alle due estremità per tenerle in posizione.

  • 4

    Piega leggermente l'aletta superiore verso il basso per fissare il wonton. Metti il ​​wonton finito su un piatto pulito.

  • 5

    Una volta formati tutti i wonton, friggerli in olio in lotti per circa 5 minuti a 350 ° F. Assicurati di utilizzare un termometro per frittura per controllare la temperatura dell'olio.

  • 6

    Lascia che i wonton si scolino su un tovagliolo di carta quando escono dalla friggitrice. Servire subito con salsa di soia o salsa chili e aglio.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • A chi piacciono gli avanzi? Lo farai, quando li userai per preparare questo fantastico piatto.

    La parola "avanzi" ha un po 'di cattiva reputazione. Chi vuole mangiare la stessa cosa giorno dopo giorno?

    Ho una piccola missione per aiutare a cambiare la situazione. Vedi, invece di vedere gli avanzi come qualcosa di stantio, dovresti considerarli come tempo e denaro che hai già speso!

    Detto questo, fortunatamente non devi mangiarli allo stesso modo notte dopo notte. I migliori cuochi e chef sanno che puoi prendere gli avanzi di ieri, riutilizzarli e avere un nuovo piatto pronto più velocemente perché parte del lavoro è già fatto.

    Nel mio nuovo libro, Love Your Leftovers, vi do 14 capitoli incentrati su un avanzo che potete fare alla rinfusa e poi utilizzare per le ricette del capitolo.

    Guarda questo video per vedere di cosa si tratta:

    Ad esempio, prendi questi fantastici Wonton di manzo piccanti. La prossima volta che cucinerai una bistecca di fianco (o qualsiasi tipo di bistecca in realtà), conservane un po 'per questa ricetta. È un ottimo antipasto e prolunga l'uso di un ingrediente costoso.

    Per fare il ripieno per i wonton, tagliare la bistecca finemente in modo che sia facile da mescolare insieme agli altri ingredienti. Ricorda, non è necessario cuocere il ripieno!

    Sebbene possano sembrare fantasiosi, in realtà sono davvero facili da realizzare. Basta acquistare gli involucri di wonton preconfezionati nella gastronomia o nella sezione refrigerata del supermercato, quindi posizionare un cucchiaino colmo di ripieno al centro di ogni wonton.

    Lavorandoli uno alla volta, bagnare i bordi con un po 'd'acqua e piegare i wonton fino a formare un triangolo. Quindi piega i due angoli per formare un piccolo gnocco.

    Prepara tutti questi wonton e poi friggeteli in lotti a 350ºF finché non sono croccanti e dorati all'esterno. Ci vorranno solo pochi minuti per friggere.

    Li servo sempre sia con salsa di soia che con salsa chili e aglio.

    Il libro!

    Love Your Leftovers include questa ricetta e quasi duecento altri modi per estendere la cucina di ieri alla cena di oggi (o colazione o pranzo)!

    Questo libro di cucina non è come gli altri libri organizzati per corso. Invece, il libro è organizzato per ingrediente avanzato!

    Lavoro a questo libro da oltre tre anni e penso davvero che possa aiutare le persone a cucinare di più a casa.

    Puoi acquistare il libro oggi su Amazon, Barnes and Noble, o cercarlo in una libreria vicino a te su Indiebound!

    Nick pensa che dovresti comprare questa ventosa! Dai un'occhiata al suo blog, Macheesmo, e seguilo sul suo profilo di cucchiaio.

Guarda il video: Fagottini di manzo in crosta di pane (Settembre 2020).