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Zuppa di Cock-a-Leekie a cottura lenta

Zuppa di Cock-a-Leekie a cottura lenta


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Può avere un nome divertente, ma in realtà è una zuppa contadina scozzese tradizionale. È la zuppa perfetta per una fredda giornata invernale.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 7 dicembre 2015

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Brodo Progresso

1

(32 once) box Brodo di pollo Progresso ™

2

rametti di prezzemolo fresco, guarnire

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  • 1

    Tagliate a spicchi gli albumi di due porri. Affettali solo fino alla parte verde chiaro. Quindi tritate l'aglio.

  • 2

    Aggiungi pollo, limone, porri, alloro, peperoni, aglio e un pizzico di sale e pepe a una pentola a cottura lenta. Aggiungere il brodo di pollo e acqua a sufficienza per coprire quasi il pollo.

  • 3

    Cuocere la zuppa a fuoco lento per 4 ore.

  • 4

    Rimuovere il pollo e sminuzzare la carne. Rimetti il ​​pollo sminuzzato nella pentola a cottura lenta.

  • 5

    Aggiungere l'orzo perlato nella pentola a cottura lenta e cuocere per altre 2 ore.

  • 6

    Rimuovere la buccia di limone, le foglie di alloro e i peperoni secchi.

  • 7

    Condite la zuppa con sale e pepe e servitela guarnita con prezzemolo.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Potrebbe avere il nome più divertente per una zuppa che tu abbia mai sentito, ma in realtà è gustoso e divertente da servire!

    Ti sfido a dire il nome di questa zuppa tre volte e non sorridere. È impossibile! È il nome di zuppa più divertente che abbia mai sentito, che immagino non stia dicendo molto.

    La storia di questa zuppa risale a molti secoli fa. È una zuppa tradizionale del Medioevo e prende il suo strano nome dai suoi due ingredienti principali: pollo e porri.

    Alcune cose resistono alla prova del tempo e la minestra di Cock-a-Leekie è una di quelle cose. È cibo contadino al suo interno, ma perfettamente semplice da preparare e ottimo in una fredda notte d'inverno.

    Questa zuppa non ha davvero ingredienti esotici. Tutte le cose sono semplici e possono essere trovate in qualsiasi supermercato. Ho adattato questa versione per una pentola a cottura lenta per renderla ancora più facile da preparare.

    Se non hai mai lavorato con i porri prima, hanno un leggero sapore di cipolla. A volte vuoi tagliarli a dadini piccoli per le ricette, ma per questa zuppa vuoi lasciare i porri in monete grandi, il che li rende facili da affettare.

    Quando li affettate, salite finché i porri non assumono un colore verde chiaro. Non salire troppo sul gambo o il vegetariano diventerà fibroso.

    Per iniziare la zuppa, aggiungi gli ingredienti a una pentola a cottura lenta. Secondo me, l'ingrediente più importante (oltre al pollo e ai porri) è una grossa striscia o due di scorza di limone. Questo conferisce alla zuppa un leggero sapore di limone durante la cottura.

    Aggiungi il brodo di pollo Progresso nella pentola a cottura lenta e abbastanza acqua da coprire quasi il pollo. A seconda delle dimensioni della pentola a cottura lenta, potresti aver bisogno di una o due tazze d'acqua.

    Coprite e cuocete a fuoco lento per circa quattro ore. Quindi rimuovere il pollo e tagliarlo a pezzi grandi.

    Aggiungi il pollo sminuzzato nella pentola a cottura lenta insieme a un po 'di orzo perlato.

    Coprite di nuovo la zuppa e lasciate cuocere per altre due ore in modo che l'orzo si ammorbidisca. Poi servitela guarnita con prezzemolo!

    Non è più facile di così! Andate avanti, giovani cuochi, e diffondete la parola "cock-a-leekie".

    Nick pensa che questo sia il nome più divertente di qualsiasi ricetta mai! Dai un'occhiata al suo blog, Macheesmo, e seguilo sul suo profilo di cucchiaio.


Guarda il video: Traditional Cock-a-Leekie soup recipe! Cook with me:


Commenti:

  1. Voodoogis

    Chiaramente, grazie per le informazioni.

  2. Celeus

    Ho letto, come iscriviti a un blog. Domanda: come?

  3. Iasion

    lo voglio anch'io!

  4. Gonos

    Mi sono iscritto al feed RSS, ma per qualche motivo i messaggi sono sotto forma di alcuni geroglifici. Come risolvere questo problema?

  5. Tavion

    Parleremo di questo problema.

  6. Jake

    In esso qualcosa è. Grazie per l'aiuto in questa domanda, posso aiutarti anche io?

  7. Dizilkree

    Siamo spiacenti, l'argomento è confuso. è distante



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