Ricette insolite

Ripieno di tacchino mofongo portoricano

Ripieno di tacchino mofongo portoricano

  • Preparazione 15min
  • Totale 35min
  • Porzioni 8

Ingredienti

12

once di pancetta tagliata a pezzi fini

Passi

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  • 1

    In una padella soffriggere la pancetta in olio fino a renderla croccante, mescolando continuamente per evitare che si bruci. Togliere dal fuoco e cuocere le cipolle nello stesso olio.

  • 2

    Pelare i platani e tagliarli a pezzi da un pollice. Friggere fino a renderle morbide su tutti i lati. Schiacciateli con l'aglio e metteteli in una ciotola. Condire e mescolare con le cipolle e la pancetta fino a ottenere un composto uniforme, aggiungere i peperoni e farcire il tacchino.

  • 3

    Se scegli di servire come contorno, tienilo al caldo fino al momento di servire. Le cipolle e l'olio lo manterranno umido e ne impediranno l'eccessiva essiccazione.

Suggerimenti degli esperti

  • Puoi usare la yucca al posto dei platani, ma assicurati di far bollire 25 minuti prima di friggere.
  • Puoi anche aggiungere pezzi di chicharron o pezzi di prosciutto affumicato.

Informazioni nutrizionali

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Quando si tratta di cucinare un tacchino del Ringraziamento, il ripieno è la parte più importante per molti. Il mio ripieno preferito è il mofongo che puoi preparare con piantaggine, yucca o albero del pane. Quindi dai alla tradizione un calcio caraibico questo Ringraziamento!

Guarda il video: Mofongo Dominicano. Cocinando Sin Medidas (Settembre 2020).