Crème brûlée entra in un bar, un bar COOKIE. (Vedi cosa abbiamo fatto lì?) Non preoccuparti, questo semplice riff casalingo sul dessert preferito da tutti è così buono, più che compensa quella battuta noiosa.ALTRO +DI MENO-
Aggiornato il 20 settembre 2016
Crea con
Biscotti di Betty Crocker
Base per biscotti
1
sacchetto (17,5 once) miscela di biscotti allo zucchero Betty Crocker ™
2
cucchiai di farina multiuso Gold Medal ™
Strato di crema pasticcera
5
tuorli d'uovo, temperatura ambiente
2 1/2
tazze di panna da montare pesante
1/3 di tazza di zucchero semolato aggiuntivo, per guarnire
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1
Riscalda il forno a 325 ° F. Spruzzare il fondo e i lati della padella da 13x9 pollici con spray da cucina. (Non utilizzare il vetro; non può resistere al calore della torcia da cucina e potrebbe rompersi.)
2
In una ciotola grande, mescolare la miscela di biscotti allo zucchero, la farina, il burro fuso e l'uovo fino a formare una pasta morbida. Premere in modo uniforme sul fondo della padella. Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando non è appena impostato. Trasferire su una griglia per raffreddare leggermente. Riduci la temperatura del forno a 300 ° F.
3
Nel frattempo, in una ciotola media, sbattere i tuorli, le uova e 1/2 tazza di zucchero con la frusta fino a ottenere un composto denso. Montare la panna montata e la vaniglia. Versare sulla base di biscotti in padella.
4
Cuocere da 50 minuti a 1 ora o fino a quando lo strato di crema pasticcera è appena impostato. Raffreddare completamente su una griglia, circa 1 ora; coprire e conservare in frigorifero 2 ore.
5
Appena prima di servire, cospargere uniformemente lo strato di crema pasticcera con 1/3 di tazza di zucchero. Tenendo la torcia da cucina a 3 o 4 pollici dalla crema pasticcera, caramellare lo zucchero sulla crema pasticcera riscaldando con la torcia per circa 2 minuti, spostando la fiamma continuamente sullo zucchero con movimento circolare. A questo punto lo zucchero è parzialmente sciolto. Continua a muovere la fiamma continuamente sullo zucchero con movimenti circolari fino a quando lo zucchero non si è sciolto e diventa leggermente dorato. Lasciar riposare a temperatura ambiente per circa 1 minuto o fino a quando lo zucchero caramellato si indurisce prima di tagliarlo in barrette. Tagliare in 6 file per 4 file.
Suggerimenti degli esperti
- Le barrette sono servite al meglio subito dopo aver caramellato lo zucchero sopra.
- Per bordi puliti, tagliare le barre con un coltello pulito e molto affilato.
Valori nutrizionali
Porzioni: 1 bar
- Calorie
- 240
- Calorie dal grasso
- 130
% Valore giornaliero
- Totalmente grasso
- 14g
- 22%
- Grassi saturi
- 8g
- 41%
- Trans Fat
- 0g
- Colesterolo
- 100mg
- 34%
- Sodio
- 100mg
- 4%
- Potassio
- 45mg
- 1%
- Carboidrati totali
- 26g
- 9%
- Fibra alimentare
- 0g
- 0%
- Zuccheri
- 18g
- Proteina
- 2g
- Vitamina A
- 10%
- 10%
- Vitamina C
- 0%
- 0%
- Calcio
- 2%
- 2%
- Ferro
- 2%
- 2%
Scambi:
1 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 2 1/2 grasso;
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.
