Crème Brûlée Cookie Bars

Crème brûlée entra in un bar, un bar COOKIE. (Vedi cosa abbiamo fatto lì?) Non preoccuparti, questo semplice riff casalingo sul dessert preferito da tutti è così buono, più che compensa quella battuta noiosa.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 20 settembre 2016

Crea con

Biscotti di Betty Crocker

Base per biscotti

1

sacchetto (17,5 once) miscela di biscotti allo zucchero Betty Crocker ™

2

cucchiai di farina multiuso Gold Medal ™

Strato di crema pasticcera

5

tuorli d'uovo, temperatura ambiente

2 1/2

tazze di panna da montare pesante

1/3 di tazza di zucchero semolato aggiuntivo, per guarnire

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• 1

  Riscalda il forno a 325 ° F. Spruzzare il fondo e i lati della padella da 13x9 pollici con spray da cucina. (Non utilizzare il vetro; non può resistere al calore della torcia da cucina e potrebbe rompersi.)

• 2

  In una ciotola grande, mescolare la miscela di biscotti allo zucchero, la farina, il burro fuso e l'uovo fino a formare una pasta morbida. Premere in modo uniforme sul fondo della padella. Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando non è appena impostato. Trasferire su una griglia per raffreddare leggermente. Riduci la temperatura del forno a 300 ° F.

• 3

  Nel frattempo, in una ciotola media, sbattere i tuorli, le uova e 1/2 tazza di zucchero con la frusta fino a ottenere un composto denso. Montare la panna montata e la vaniglia. Versare sulla base di biscotti in padella.

• 4

  Cuocere da 50 minuti a 1 ora o fino a quando lo strato di crema pasticcera è appena impostato. Raffreddare completamente su una griglia, circa 1 ora; coprire e conservare in frigorifero 2 ore.

• 5

  Appena prima di servire, cospargere uniformemente lo strato di crema pasticcera con 1/3 di tazza di zucchero. Tenendo la torcia da cucina a 3 o 4 pollici dalla crema pasticcera, caramellare lo zucchero sulla crema pasticcera riscaldando con la torcia per circa 2 minuti, spostando la fiamma continuamente sullo zucchero con movimento circolare. A questo punto lo zucchero è parzialmente sciolto. Continua a muovere la fiamma continuamente sullo zucchero con movimenti circolari fino a quando lo zucchero non si è sciolto e diventa leggermente dorato. Lasciar riposare a temperatura ambiente per circa 1 minuto o fino a quando lo zucchero caramellato si indurisce prima di tagliarlo in barrette. Tagliare in 6 file per 4 file.

Suggerimenti degli esperti

• Le barrette sono servite al meglio subito dopo aver caramellato lo zucchero sopra.
• Per bordi puliti, tagliare le barre con un coltello pulito e molto affilato.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 bar

Calorie

240

Calorie dal grasso

130

% Valore giornaliero

Totalmente grasso

14g

22%

Grassi saturi

8g

41%

Trans Fat

0g

Colesterolo

100mg

34%

Sodio

100mg

4%

Potassio

45mg

1%

Carboidrati totali

26g

9%

Fibra alimentare

0g

0%

Zuccheri

18g

Proteina

2g

Vitamina A

10%

10%

Vitamina C

0%

0%

Calcio

2%

2%

Ferro

2%

2%

Scambi:

1 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 2 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.