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Chimichurri Nachos

Chimichurri Nachos

Patatine al gusto di lime condite con bistecca alla griglia, mozzarella, cojita e salsa chimichurri.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 29 dicembre 2014

2

cucchiai di aceto di vino rosso

8

tazze di tortilla chips al gusto di lime

1 1/2

tazze di mozzarella grattugiata

1 1/2

tazze di cojita sbriciolata (il parmigiano può essere sostituito)

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  • 2

    In un robot da cucina, tritare il coriandolo, il prezzemolo, l'olio d'oliva, l'aglio, l'aceto e la salsa piccante fino a quando le erbe non saranno tritate finemente ma non frullate. Puoi eseguire questo passaggio manualmente se non hai un robot da cucina. Assicurati solo di tritare finemente le erbe nel miglior modo possibile. Aggiungi sale e pepe alla salsa e, se lo desideri, altra salsa piccante e mescola.

  • 3

    Strofinare metà della salsa chimichurri sulla bistecca della gonna riservando il resto della salsa. Salare e pepare bene la bistecca. Griglia la bistecca per 4-5 minuti per lato. Togliere dalla griglia e affettare sottilmente.

  • 4

    Mentre la bistecca cuoce alla griglia, distribuire le patatine in modo uniforme su una teglia da forno o un piatto basso. Aggiungere la mozzarella e la cojita e cuocere nel terzo superiore del forno per 6-7 minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto.

  • 5

    Sfornare e guarnire con la bistecca e la rimanente salsa chimichurri.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Vivendo nel sud della Florida, c'è una forte comunità latina qui e l'uomo sa come cucinare. Il mio amico ci ha invitato a cena e ha preparato bistecche con una salsa chimichurri che era fuori dal mondo, e da allora ho trovato il modo di mettere la salsa chimichurri su tutto.

    Qual è il passo successivo della lista per provarlo? Nachos. Questi nachos Chimichurri iniziano con patatine aromatizzate al lime condite con mozzarella fusa e formaggio cojita. La bistecca alla griglia è stratificata sopra e condita con salsa chimichurri.

    Cos'è esattamente la salsa chimichurri? È fatto con coriandolo tritato, prezzemolo, aglio, aceto, salsa piccante e olio d'oliva. Puoi tagliare tutto a mano, ma trovo più facile usare un piccolo robot da cucina per fare il lavoro. Un paio di impulsi dopo è finito.

    NON frullare troppo o sembrerà una salsa di piselli verdi. Di solito viene mangiato sopra una bistecca con la gonna, ma so che lo condisco sul pollo grigliato e vi immergo anche fette di pane.

    Ecco come dovrebbe apparire una bistecca strofinata sulla gonna prima di grigliarla.

    Non appena ho annusato i formaggi sciolti, la bistecca e la profumata salsa chimichurri, ho capito di avere un vincitore. La parte migliore è che può essere preparato come antipasto o come pasto in meno di trenta minuti.

    Hmm ... quindi qual è il prossimo? Versato sul gelato? Ti farò sapere come va ...

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    Christy si è unita al team di Tablespoon per condividere le sue ricette e ispirare il divertimento del cibo in famiglia. Guarda il suo profilo membro del cucchiaio per nuove fantastiche ricette!

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