Ricette insolite

Torta al caramello fondente in barattoli

Torta al caramello fondente in barattoli

Queste porzioni individuali di budino al caramello fatto in casa con brownie al cioccolato e ricoperte di cioccolato sono un dessert perfetto per questa stagione.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 18 settembre 2017

Per il budino al caramello

2

tazze di latte intero, divise

1

cucchiaino di estratto di vaniglia

Per i brownies

1

scatola (18,3 once) Betty Crocker ™ Brownie Mix Family-Size Fudge

Per i riccioli di cioccolato

3/4

tazza di gocce di cioccolato al latte o fondente

1

cucchiaino di grasso vegetale

Nascondi immagini

  • 1

    Per fare il budino: unire 1/4 tazza di latte, amido di mais, sale e uovo in una ciotola e sbattere bene. Accantonare.

  • 2

    Mescolare lo zucchero e l'acqua in una casseruola. Scaldare senza mescolare a fuoco medio-alto, girando di tanto in tanto il composto inclinando la padella, finché lo zucchero non assume un colore ambrato caramello intenso, circa 6 minuti. Guarda attentamente la miscela per evitare di bruciare.

  • 3

    Togli la padella dal fuoco e aggiungi lentamente il latte rimanente. Lo zucchero si indurirà e diventerà appiccicoso. Rimettere la padella sul fuoco basso e cuocere a fuoco lento per dieci minuti, sbattendo di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero si sarà nuovamente sciolto e non sarà più appiccicosa. L'impasto risulterà schiumoso.

  • 4

    Incorporare lentamente la miscela di amido di mais e scaldare a fuoco medio-basso finché la miscela non si addensa, circa 1 o 2 minuti. Aggiungi l'estratto di vaniglia.

  • 5

    Raccogli il composto fino a ottenere una ciotola e mettilo in frigorifero. Per evitare che si formi una pelle sulla parte superiore del budino, posizionare un pezzo di pellicola trasparente sulla superficie. Lascia raffreddare 4 ore per tutta la notte.

  • 6

    Per fare i brownies: preriscalda il forno a 350 ° F. Ungere una pirofila da 9x13 pollici.

  • 7

    Preparare la pastella per brownie secondo le indicazioni sulla confezione: mescolare la miscela per brownie, l'acqua, l'olio vegetale e le uova in una ciotola fino a quando non sono ben amalgamati e distribuire nella padella.

  • 8

    Cuocere per 24-26 minuti o finché uno stuzzicadenti non risulta pulito. Lascia raffreddare completamente i brownies.

  • 9

    Per realizzare i riccioli di cioccolato: foderare una teglia con carta oleata e mettere da parte.

  • 10

    Metti le gocce di cioccolato e il grasso vegetale in una ciotola adatta al microonde. Microonde per 90 secondi al 70% di potenza. Agitare. Continuare a microonde a intervalli di 30 secondi e poi di 15 secondi fino a che liscio quando mescolato bene.

  • 11

    Versare il cioccolato in una busta decorativa usa e getta o in una busta con cerniera e chiudere la parte superiore con un elastico. Assicurati che il cioccolato si raffreddi appena al tatto in modo da non bruciarti le dita.

  • 12

    Taglia 1/4 di pollice dalla punta del sacchetto e convoglia piccoli scarabocchi per riempire la teglia. Mettere in frigorifero finché non si solidifica, circa 1 ora. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

  • 13

    Per assemblare i barattoli: usa uno stampino per biscotti da 2 pollici o usa un coltello per tagliare cubetti da 1 pollice dai brownies. Metti un brownie ritagliato o un paio di cubetti di brownies sul fondo di un barattolo di vetro da 8 once. Usa uno o due strati di brownies. (Potresti avere dei brownies avanzati.) Con un cucchiaino, versa un po 'di budino sopra i brownies per riempire 2/3 del barattolo. Completare con alcuni riccioli di cioccolato. Conservare in frigorifero fino al momento di servire o dare.

Suggerimenti degli esperti

  • Puoi sostituire la vaniglia istantanea o il budino al caramello per il budino al caramello fatto in casa.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Prendiamo il dessert al massimo, d'accordo? Puoi preparare i brownies, il budino e i "riccioli" di cioccolato un giorno o due in anticipo, e poi assemblare il giorno in cui servi (o dai come regali). Confeziona in piccoli barattoli Mason e attacca cucchiai di legno con nastro washi o nastro, e ti sentirai davvero come se avessi conquistato l'intera cosa del dessert.Il budino fatto in casa è divertente da fare. (Anche se dovrei notare che la mia idea di divertimento non è più ballare la salsa tutta la notte, ma abbuffarsi di Netflix!) Ma se vuoi eliminare alcuni passaggi da questi, puoi sostituire il caramello o il budino istantaneo alla vaniglia.Ecco un consiglio per versare il cioccolato nella borsa: posizionare la borsa in un bicchiere e piegare la parte superiore della borsa sui bordi del bicchiere. Riempi la busta con il cioccolato, attorciglia la parte superiore e legala strettamente con un elastico. Qui sto usando piccoli barattoli Mason (8 once). Chiudere con un coperchio e attaccare un piccolo cucchiaio di legno con nastro washi o nastro (se lo si desidera) e conservare in frigorifero fino al momento di dare o servire. Bonus: se hai fatto solo uno strato di brownies, avrai circa la metà pan lasciato per godere!

Guarda il video: Cheesecake al caramello: alta, cremosa e irresistibile! (Settembre 2020).