Non il mac e il formaggio di tua mamma, questa versione del sud-ovest è piena di pezzi di pollo, salsiccia chorizo messicana e peperoncini poblano che gli danno abbastanza calore per rendere le cose interessanti.ALTRO +DI MENO-
Crea con
Pangrattato Progresso
3 1/2
tazze di penne crude (12 oz)
1
lb salsiccia chorizo messicana
2
peperoncini poblano medi, senza semi, a dadini (1 tazza)
1
cipolla media, a dadini (1 tazza)
2
spicchi d'aglio, tritati finemente
1
confezione (0,85 oz) Miscela di condimento per taco di pollo Old El Paso ™
3
cucchiai di farina multiuso Gold Medal ™
1
tazza di panna da montare pesante
2
tazze di formaggio Jack al pepe grattugiato (8 oz)
2
tazze di formaggio cheddar grattugiato (8 oz)
3
tazze di pollo al girarrosto grattugiato
1
tazza di pane grattugiato croccante Progresso ™ plain panko
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1
Riscalda il forno a 350 ° F. Spruzzare una teglia da 3 quarti con spray da cucina. Cuocere e scolare la pasta come indicato sulla confezione.
2
Nel frattempo, in un forno olandese da 5 quarti, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Cuocere il chorizo in olio da 4 a 6 minuti, mescolando spesso, fino a quando non è più rosa. Aggiungere 2 cucchiai di burro, i peperoncini poblano, la cipolla e l'aglio. Cuocere e mescolare per circa 6 minuti o finché le verdure non si saranno ammorbidite. Aggiungere il mix di condimento per taco e la farina. Cuocere e mescolare 2 minuti.
3
Aggiungere gradualmente il latte e la panna da montare. Mescola il sale. Con il calore ancora a medio-alto, scaldare fino all'ebollizione, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco; mescolare i formaggi. Aggiungere la pasta e il pollo; mescolare per unire. Togliere dal fuoco. Versare il composto nella teglia.
4
In una ciotola media adatta al microonde, cuocere nel microonde 2 cucchiai di burro scoperti su Alta da 45 a 60 secondi o fino a quando non si scioglie. Mescolare il pangrattato. Cospargere sopra il composto di pasta. Cuocere da 20 a 25 minuti o fino a quando la salsa è frizzante e la parte superiore è dorata. Lasciar riposare 10 minuti. Servire caldo.
Suggerimenti degli esperti
- Il chorizo è una salsiccia di maiale molto stagionata utilizzata nella cucina spagnola e messicana. Il chorizo messicano, il tipo utilizzato in questa ricetta, è fatto con carne di maiale fresca (cruda, non cotta), mentre la versione spagnola è solitamente affumicata e completamente cotta.
Valori nutrizionali
Porzioni: 1 porzione
- Calorie
- 820
- Calorie dal grasso
- 460
% Valore giornaliero
- Totalmente grasso
- 52g
- 79%
- Grassi saturi
- 26g
- 128%
- Trans Fat
- 1g
- Colesterolo
- 170mg
- 57%
- Sodio
- 1680mg
- 70%
- Potassio
- 510mg
- 15%
- Carboidrati totali
- 47g
- 16%
- Fibra alimentare
- 2g
- 8%
- Zuccheri
- 7g
- Proteina
- 42g
- Vitamina A
- 30%
- 30%
- Vitamina C
- 10%
- 10%
- Calcio
- 40%
- 40%
- Ferro
- 20%
- 20%
Scambi:
1 1/2 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 1/2 latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 1 1/2 carne magra; 3 Carne ad alto contenuto di grassi; 4 grasso;
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.
