Ricette tradizionali

Pollo marocchino con una pentola

Pollo marocchino con una pentola

Con un lavoro di preparazione minimo e una sola pentola da pulire, questo piatto in stile marocchino piccante e ricco di sapore è sicuramente un vincitore!ALTRO +DI MENO-

2

grossi petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a metà nel senso della lunghezza per formare 4 cotolette più sottili

2

cucchiaini di coriandolo macinato

2

cucchiai di olio per friggere

1

cipolla gialla grande, tritata

2

spicchi d'aglio grandi, tritati

2

cucchiaini di aglio fresco, tritato

1

cucchiaino di coriandolo macinato

1

cucchiaio di harissa (o più a seconda della preferenza di calore)

2

lattine (15 once) ceci, sciacquati e scolati

3/4

tazza di olive nere intere, sciacquate e scolate

3/4

tazza di fichi secchi interi, tagliati a metà

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  • 1

    Strofinare i petti di pollo con il cumino, il coriandolo e un po 'di sale e pepe.

  • 2

    Riscaldare l'olio in un forno olandese o in una padella grande e profonda e rosolare il pollo su entrambi i lati. Trasferire in un piatto e mettere da parte.

  • 3

    Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando diventa morbida e traslucida, 5-7 minuti. Aggiungere l'aglio, lo zenzero, il cumino, il coriandolo, l'harissa, il miele e cuocere per altri 3 minuti.

  • 4

    Aggiungi tutti gli ingredienti rimanenti, mescola per amalgamare e adagia i petti di pollo sopra il composto. Portare tutto a ebollizione, abbassare la fiamma a media, coprire e cuocere a fuoco lento per 35-40 minuti.

  • 5

    Servite subito.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
530
Calorie dal grasso
160
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
18g
27%
Grassi saturi
2 1 / 2g
14%
Trans Fat
0g
Colesterolo
60mg
19%
Sodio
1170mg
49%
Potassio
660mg
19%
Carboidrati totali
60g
20%
Fibra alimentare
14g
55%
Zuccheri
25g
Proteina
33g
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
20%
20%
Ferro
30%
30%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 2 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 4 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 3 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Questo semplice piatto di pollo ha un delizioso tocco marocchino! La cucina internazionale è sempre stata la mia passione e il cibo marocchino non fa eccezione. Qui abbiamo un piatto di ispirazione marocchina semplificato e senza fronzoli, pieno di sapore. È una meravigliosa combinazione dolce-piccante che è ricca di ingredienti sani. Parlando di ingredienti, in questa ricetta potrai goderti molti dei sapori classici del Marocco senza doversi preoccupare di trovare ingredienti difficili da trovare. Se non riesci a trovare l'harissa, usa una pasta di peperoncino rosso piccante a tua scelta. Il cumino e il coriandolo che troverai facilmente nella sezione delle spezie del tuo negozio di alimentari. Non solo questo piatto ha un sapore fenomenale, avrai solo una pentola da pulire dopo cena, e questa è quasi la parte migliore di tutte.

Guarda il video: Le Ricette Tajine Marocchino con le Prugne (Settembre 2020).