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Patate Scalloped Cipolla Caramellate

Patate Scalloped Cipolla Caramellate

Cipolle caramellate e una semplice salsa alla panna fatta in casa creano un contorno decadente e saporito che si trova a miglia di distanza dalle normali patate smerlate. Ti sfidiamo a farlo solo una volta.ALTRO +DI MENO-

1

cipolla gialla grande, affettata sottilmente

2

tazze di panna da montare pesante

1/2

cucchiaino di pepe macinato

2

rametti di timo fresco, più 1 cucchiaino di foglie di timo fresco tritate per guarnire

2 1/2

lb patate Yukon Gold, sbucciate e tagliate a fette sottili

1 1/4

tazze di gruviera grattugiata (5 once)

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  • 1

    Riscalda il forno a 325 ° F. Spruzzare una casseruola ovale da 2 1/2 quarti con spray da cucina.

  • 2

    In una padella da 12 pollici, scalda l'olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla; cuocere da 18 a 22 minuti, mescolando spesso, fino a quando sarà molto morbido e caramellato.

  • 3

    In una casseruola da 2 quarti, scaldare panna montata, aglio, sale, pepe e rametti di timo a fuoco medio-alto. Riduci il calore; coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scoprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti in più, mescolando di tanto in tanto. Accantonare.

  • 4

    Metti un quarto delle patate a fette sul fondo della casseruola. Completare con un terzo delle cipolle caramellate e 1/4 tazza di formaggio grattugiato. Ripeti gli strati altre due volte. Completare con le patate rimanenti. Filtrare la crema e versare uniformemente sulle patate. Cospargere il restante 1/2 tazza di formaggio sopra.

  • 5

    Cuocere senza coperchio da 1 ora a 1 ora e 10 minuti o fino a quando le patate sono tenere e la miscela bolle e diventa dorata. Raffreddare 10 minuti. Cospargere con 1 cucchiaino di foglie di timo fresco tritate prima di servire.

Suggerimenti degli esperti

  • Leggi sempre le etichette per esserne sicuro ogni l'ingrediente della ricetta è vegetariano. I prodotti e le fonti degli ingredienti possono cambiare.
  • Sostituisci le patate Yukon Gold con patate color ruggine, se lo desideri.
  • Usa un'affettatrice mandolina per affettare le patate in modo sottile e uniforme, se lo desideri.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
290
Calorie dal grasso
190
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
21g
32%
Grassi saturi
12g
59%
Trans Fat
1 / 2g
Colesterolo
65mg
22%
Sodio
250mg
10%
Potassio
360mg
10%
Carboidrati totali
19g
6%
Fibra alimentare
1g
6%
Zuccheri
3g
Proteina
6g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
15%
15%
Ferro
2%
2%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 3 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: PATATE E CIPOLLE AL FORNO, secondo piatto veloce o semplice contorno. FoodVlogger (Settembre 2020).