Ricette insolite

Polpettone Tex-Mex a cottura lenta

Polpettone Tex-Mex a cottura lenta

Questo classico della cucina ottiene un tocco in più grazie ai sapori Tex-Mex come peperoncini verdi, salsa, peperoncino in polvere e cumino. Indovina un po ': con soli 20 minuti più l'aiuto di una pentola a cottura lenta, praticamente lo fa!ALTRO +DI MENO-

Crea con

Pangrattato Progresso

1/2

tazza di pane grattugiato croccante Progresso ™ plain panko

3/4

tazza Old El Paso ™ Salsa spessa e grossa

1 1/2

libbra di carne macinata (almeno 80% magra)

1/4

tazza di cipolla tritata finemente

1

lattina (4,5 oz) peperoncini verdi tritati Old El Paso ™

2

spicchi d'aglio, tritati finemente

2

cucchiai di coriandolo fresco tritato

1/2

cucchiaino di cumino macinato

1/4

cucchiaino di pepe nero

1/2

tazza di formaggio cheddar (2 oz)

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  • 1

    Linea pentola a cottura lenta ovale da 5 quarti con pellicola; spruzzare con spray da cucina.

  • 2

    In una piccola ciotola, mescolare il pangrattato e 1/4 di tazza di salsa; lasciate riposare a temperatura ambiente per 3-4 minuti o fino a quando il liquido non viene assorbito.

  • 3

    In una ciotola media, mescolare carne di manzo, cipolla, peperoncini verdi, uova, aglio, coriandolo, peperoncino in polvere, sale, cumino, pepe e miscela di pangrattato. Mescolare per unire completamente. Formare una pagnotta (circa 4 x 8 pollici) e posizionarla al centro della pellicola.

  • 4

    Copertina; cuocere a fuoco alto da 2 1/2 a 3 ore o fino a quando il termometro inserito al centro del polpettone non legge almeno 160 ° F. Completare con il formaggio e 1/2 tazza di salsa rimanente; lasciate riposare in pentola, coperto, circa 5 minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto.

Suggerimenti degli esperti

  • Le briciole di pane e le uova Panko lavorano insieme per aiutare il polpettone a mantenere la sua forma mantenendo l'umidità.
  • Scegli l'80% di carne macinata magra per mantenere il polpettone succoso una volta cotto.
  • Preparare in 20 minuti, senza mani la cottura con risultati umidi e saporiti

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 fetta
Calorie
310
Calorie dal grasso
150
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
17g
26%
Grassi saturi
7g
35%
Trans Fat
1 / 2g
Colesterolo
110mg
36%
Sodio
940mg
39%
Potassio
270mg
8%
Carboidrati totali
13g
4%
Fibra alimentare
1g
4%
Zuccheri
3g
Proteina
24g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
10%
10%
Ferro
15%
15%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Polpettone di verdure antispreco: la ricetta deliziosa per cucinare gli avanzi (Ottobre 2020).