Ricette insolite

Hash di patate dolci e pancetta di maiale

Hash di patate dolci e pancetta di maiale

Pancetta di maiale arrostita lentamente fritta insieme a patate dolci, germogli e una glassa piccante / dolce. Sormontato da un uovo, ovviamente.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 19 aprile 2017

1

brodo di pollo, bollente

1

lb patate dolci, sbucciate e tagliate a cubetti

1

lb patate Yukon Gold, pelate e tagliate a cubetti

1

lb cavoletti di Bruxelles, tagliati in quarti

1/2

cucchiaini di peperoncino in scaglie

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  • 1

    Il giorno prima che intendi preparare l'hashish, preriscalda il forno a 300 ° F. Segna la pancetta di maiale con un coltello affilato, facendo attenzione a tagliare solo il grasso. Cerca di non tagliare troppo in profondità. Condisci liberamente la pancia con timo essiccato, sale e pepe e mettila in una teglia da forno da 8x8 pollici. Mestola una tazza di brodo caldo attorno alla pancetta.

  • 2

    Pancetta di maiale arrosto ricoperta di pellicola per due ore, quindi rimuovere la pellicola e arrostire per altre due ore. Togliere la pancia dal forno, lasciare raffreddare e conservare per una notte in frigorifero fino al momento del bisogno.

  • 3

    Quando sei pronto per fare l'hashish, rimuovi la pancia dal frigorifero. Se c'è pelle sulla pancia, puoi tagliarla o lasciarla accesa. Se lo lasci acceso, i cubetti avranno una crosta croccante e croccante. Taglia la pancia a cubetti da 1/2 pollice.

  • 4

    Aggiungi la pancetta di maiale in una padella grande a fuoco medio e cuoci fino a quando i pezzi sono croccanti, circa 10 minuti. Rimuovi la pancia dalla padella. Dovrebbero esserci alcuni cucchiai di grasso fuso nella padella. Lascialo!

  • 5

    Aggiungere le patate dolci a cubetti e le patate dorate Yukon nella padella con il grasso e lasciare cuocere, a fuoco medio, finché non iniziano a dorare su tutti i lati, per altri 10-12 minuti.

  • 6

    Aggiungere i germogli tagliati in quattro nella padella e continuare a cuocere finché non sono teneri e leggermente dorati, per altri 6-7 minuti. Aggiungere nuovamente la pancetta di maiale e condire l'hash con sale e pepe.

  • 7

    In una piccola ciotola, mescola la melassa, il miele e i fiocchi di peperoncino. Accantonare.

  • 8

    Mantieni l'hashish caldo a fuoco basso e friggi quattro uova come preferisci.

  • 9

    Dividi l'hashish in modo uniforme tra i piatti e ricopri ogni piatto con un uovo. Cospargere la miscela di melassa su ogni piatto e servire immediatamente!

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Probabilmente il miglior hashish che tu abbia mai mangiato. Pancetta di maiale arrosto lentamente fritta insieme a patate dolci, germogli e una glassa dolce-piccante Scommetto che hai già mangiato la pancetta di maiale, che te ne accorga o no. Se lo si cura e magari lo si fuma, si ha il bacon, il gruppo alimentare preferito da tutti, ma se riesci a metterlo tra le mani prima che venga cotto (chiedi a qualsiasi macellaio decente), puoi arrostirlo lentamente e lentamente e poi si trasforma in una cosa completamente diversa. Mescola la pancia arrosto con alcuni ortaggi a radice e anche tu puoi preparare questo hash di patate dolci e pancetta di maiale! Conosciuta anche come la cosa migliore che mangerai questa settimana, prova questo se vuoi provare il paradiso dell'hashish!

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