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Buffalo Chicken Salad Bignè

Buffalo Chicken Salad Bignè

Preparato piccante di pollo di bufala farcito all'interno di bocconcini di pasta sfoglia alta. Un antipasto di classe, ma facile!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 6 settembre 2017

2

fogli di pasta sfoglia surgelata

1

uovo + 1 cucchiaio di acqua (uovo lavato)

1

tazza di pollo al girarrosto, tritato

2

cucchiai di salsa piccante di bufala

Salsa extra piccante, per condire

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  • 1

    Fate scongelare lentamente le sfoglie di pasta sfoglia in frigorifero. Scartatele e stendetele delicatamente su una superficie leggermente infarinata. Perforare 24 giri (da 1-1 / 2 a 2 pollici) da ogni pezzo di pasta sfoglia.

  • 2

    Utilizzare una taglierina tonda più piccola per perforare i centri circolari piccoli dai tondi più grandi. Questi ritagli più piccoli saranno le palpebre. Se vuoi morsi di sbuffo più grandi, fai semplicemente dei coperchi su 12 round poiché vuoi impilare i round. Per morsi più piccoli, perforare i coperchi su tutti i 24 round.

  • 3

    Per sbuffi grandi, spennellare i tondi non perforati con il lavaggio delle uova e impilare i tondi perforati sopra. Posizionare il bignè impilato su una teglia rivestita di carta forno. Puoi cuocere il minuscolo coperchio ritagliato sullo stesso foglio. Spennellate tutti i bignè con il lavaggio delle uova quando sono assemblati. Se stai facendo dei bignè più piccoli, usa un solo strato di pasta sfoglia e preparali su due teglie.

  • 4

    Congela la pasta sfoglia per 15 minuti mentre preriscaldi il forno a 375 ° F.

  • 5

    Nel frattempo, prepara il ripieno tritando finemente il pollo e mescolandolo con maionese, formaggio blu sbriciolato e salsa piccante. Riempire con un cucchiaio in una sac à poche per riempire più facilmente in seguito e mantenerlo freddo fino al momento del bisogno.

  • 6

    Cuocere i rotoli di pasta sfoglia per 20-25 minuti finché non saranno dorati, soffiati e cotti. I bignè doppi avranno bisogno di altri 5-7 minuti nel forno.

  • 7

    Rimuovere i bignè e lasciar raffreddare per qualche minuto. Quindi riempire il tubo in ogni sfoglia e coprire con un coperchio di pasta sfoglia al forno. Condisci i bignè con salsa piccante extra e servi caldo!

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
310
Calorie dal grasso
200
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
23g
35%
Grassi saturi
6g
30%
Trans Fat
4g
Colesterolo
35mg
11%
Sodio
300mg
12%
Potassio
80mg
2%
Carboidrati totali
19g
6%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
0g
Proteina
8g
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Ferro
8%
8%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 1/2 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 4 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Un semplice mix di pollo di bufala e pasta sfoglia rendono un antipasto assolutamente delizioso.

    Non mi stanco mai dei deliziosi sapori di pollo di bufala, ma a volte mi stanco di mangiare le ali. Va bene, non molto, ma occasionalmente! Se hai mai desiderato quel sapore ma vuoi classificarlo un po ', questo è l'antipasto che fa per te.

    Invece di lanciare le ali in una salsa piccante, questa ricetta infila un semplice mix di pollo di bufala all'interno di imponenti bocconcini di pasta sfoglia marrone dorato. La ricetta non ha molti ingredienti, ma ci sono alcuni trucchi per inchiodarla.

    Per cominciare, parliamo di pasta sfoglia. Basta acquistare la roba congelata e lasciarla scongelare lentamente in frigorifero prima di lavorarla. Ci vorranno alcune ore (almeno) per scongelare.

    Quindi puoi usare uno stampino per biscotti rotondo per ritagliare alcuni giri. Alla fine si gonfieranno e diventeranno i nostri morsi!

    Ovviamente avremo bisogno di un buco per riempire i bocconcini di pasta sfoglia, quindi usa un cutter più piccolo per fare dei buchi in ogni giro. Risparmia i coperchi per guarnire i morsi!

    Per assicurarti che i bocconcini diventino dorati e abbiano una bella croccantezza, consiglio di spennellarli con un po 'di uovo sbattuto (un uovo sbattuto con un cucchiaio di acqua).

    Se vuoi bocconcini più piccoli, cuocili proprio in questo modo e riempili. Potresti pensare che il ripieno cada dal fondo, ma è abbastanza spesso da stare nel buco.

    Ma se vuoi un boccone più grande, puoi impilare i pasticcini! Mi piace questa presentazione perché sono belle, alte e di aspetto impressionante.

    Basta ritagliare un secondo foglio di tondi e usare un po 'di lavaggio delle uova per incollare due tondi insieme.

    Che tu faccia uno strato singolo o doppio, congela i tondi per 15 minuti prima di infornarli. Questo farà raffreddare il burro e aiuterà la pasta sfoglia a lievitare di più nel forno.

    Va bene. Parliamo di riempimento. Il ripieno per questi morsi non potrebbe essere più facile. Consiglio di acquistare un pollo allo spiedo dalla tua gastronomia locale e di sminuzzarlo.

    Mescolare circa una tazza di pollo sminuzzato con un po 'di maionese, salsa piccante e formaggio blu.

    Se hai una mano ferma, puoi versare il ripieno nei bignè una volta che sono cotti, ma io raccolgo il ripieno in una sac à poche per riempire facilmente ogni boccone.

    I morsi dovranno cuocere per 20-25 minuti a 375ºF finché non saranno dorati e ben gonfi. Se fai un soffio a doppio strato, potresti aver bisogno di qualche minuto in più.

    Quindi puoi semplicemente inserire il ripieno e attaccare i coperchi cotti su ogni boccone.

    Puoi condire con un po 'di salsa piccante in più anche se vuoi.

    Questi creano dipendenza e mi ritrovo a mangiarne più di quanto dovrei! La combinazione di pasta sfoglia traballante e pollo cremoso e speziato è praticamente perfetta.

    Nick pensa che tutto potrebbe andare in un pacchetto di alluminio! Dai un'occhiata al suo blog, Macheesmo, e seguilo sul suo profilo di cucchiaio.

Guarda il video: Healthy Buffalo Chicken Salad (Settembre 2020).