Ricette insolite

Zuppa di manzo e funghi a cottura lenta

Zuppa di manzo e funghi a cottura lenta

Metti la tua pentola a cottura lenta al lavoro per una deliziosa zuppa ricca di ricco sapore di manzo e funghi.ALTRO +DI MENO-

Crea con

Brodo Progresso

1

arrosto di manzo disossato (da 2 a 2 1/2 libbre), tagliato

1

cucchiaio di olio vegetale

1

cucchiaio di condimento alla griglia per bistecca di Montreal

1

cartone (32 oz) Brodo aromatizzato al manzo Progresso ™

8

oz di funghi bianchi, tagliati a fettine sottili

2

tazze di cipolle gialle affettate sottilmente

1

tazza di carote sbucciate tritate

2

cucchiai di concentrato di pomodoro biologico Muir Glen ™ (da una lattina da 6 once)

2

cucchiai di zucchero di canna confezionato

3/4

tazza di pasta cruda di orzo o rosamarina

1/2

tazza di parmigiano grattugiato

1/4

tazza di foglie di basilico fresco tagliate a fettine sottili

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  • 1

    Spruzzare la pentola a cottura lenta da 5 quarti con spray da cucina. Strofinare la carne di manzo con olio; cospargere con condimento per griglia e sale. In una padella da 12 pollici, scottare la carne a fuoco medio 3-5 minuti su ciascun lato, fino a doratura. Trasferisci la carne nella pentola a cottura lenta.

  • 2

    In una ciotola grande, mescolare il brodo, i funghi, le cipolle, le carote, il concentrato di pomodoro e lo zucchero di canna. Versare il composto sulla carne di manzo nella pentola a cottura lenta. Copertina; cuocere a fuoco basso 7-9 ore o fino a quando la carne è tenera.

  • 3

    Trasferire con cura la carne di manzo sul tagliere; lasciate riposare per circa 5 minuti o finché non si raffredda abbastanza da poter essere maneggiato. Tagliare la carne di manzo, scartando eventuali pezzi di grasso e cartilagine.

  • 4

    Nel frattempo, mescolare la pasta in una pentola a cottura lenta. Copertina; cuocere a fuoco alto da 15 a 20 minuti o fino a quando la pasta è cotta. Mescolare la carne di manzo e scaldare. Servire condito con formaggio e basilico.

Suggerimenti degli esperti

  • Ricorda di eliminare il grasso dalla carne. Un po 'di grasso nella zuppa va bene, ma grandi pezzi di grasso rimasti all'esterno del manzo renderanno la zuppa unta.
  • Vuoi un sapore più fresco? Mescolare un paio di tazze di foglie di spinaci freschi appena prima di servire.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
340
Calorie dal grasso
140
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
16g
24%
Grassi saturi
6g
31%
Trans Fat
1 / 2g
Colesterolo
65mg
22%
Sodio
970mg
41%
Potassio
480mg
14%
Carboidrati totali
22g
7%
Fibra alimentare
2g
8%
Zuccheri
7g
Proteina
27g
Vitamina A
60%
60%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
10%
10%
Ferro
10%
10%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 0 Carne molto magra; 3 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 1/2 grasso;

Scelta di carboidrati

1 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: SPEZZATINO CON PISELLI - Ricetta facile (Settembre 2020).